Tiavina Rajoel, « jeune chef 2016 »
Les 23, 24 et 25 septembre se sont déroulés dans la capitale – au Jardin d’Andohalo, les manifestations intitulées « Haify Mampihavana », organisées par le Consortium national de formation en tourisme…
Tourisme – Starwood en quête d’un environnement stable
Invité d’honneur de l’Amcham, un haut responsable du groupe Starwood fait part des souhaits de son groupe pour bien se développer à Madagascar. Le gouvernement plus que jamais sollicité pour…
Madagascar : “ouvrir une nouvelle ère de tourisme avec les Français”
Madagascar est venu en force à Top Resa. Les autorités malgaches sont ‘motivées pour relancer la destination’. Elles veulent doubler leur fréquentation, et comptent sur les touristes français. Le ministre…
Hôtellerie – Un responsable de Starwood au pays
Hassan Ahdab, du groupe Starwood, est actuellement en visite dans la capitale. Il rencontrera le monde des affaires malgaches. L’installation de l’hôtel Sheraton sur les bons rails. Depuis un certains…
Madagascar : l’ouverture de Sheraton pour bientôt
Sheraton, une grande marque l’industrie l’hôtelière de luxe, s’implante à Madagascar. Une annonce d’embauche importante publiée dans les journaux malgaches réaffirme cette grande nouvelle de l’industrie hôtelière, mais aussi de…
Salaün s’engage dans le tourisme responsable
Les petits ruisseaux font les grandes rivières, estimeMichel Salaün. C'est donc pas à pas que le PDG du voyagiste éponyme avance sur le terrain du tourisme durable. Le TO-autocariste mène…
Hygiène en fiche pratique : présentation en buffet
Une bonne organisation et des relevés systématiques des températures seront les règles de base d'un buffet réussi. Qu'il soit chaud ou froid, le buffet peut vite devenir un lieu de…
Tourisme – Morondava au summum de sa prouesse
Une année très positive pour la ville de la région de Menabe. Morondava a enregistré la meilleure de sa performance en août. Un responsable de l’office régional du tourisme à…
Corée, Argentine, Pérou : les nouvelles influences en cuisine
Après le Japon et les pays scandinaves, ces destinations lointaines donnent le ton en matière de gastronomie. En matière de tendances gastronomiques, les destinations exotiques ont le vent en poupe.…
Comment la Maison Ladurée a séduit les réseaux sociaux
Depuis deux ans, la marque a entrepris un tournant digital particulièrement réussi dans l'univers du luxe alimentaire. C'est à la demande du président de la Maison Ladurée David Holder en…