Vinexpo Bordeaux, salon international de la filière des vins et spiritueux, qui s'est tenu dans la capitale girondine, a publié une étude prospective (2016/2020) sur la consommation des vins et…
"Dans type de verre et à quelle température faut-il servir une eau-de-vie ? Et quelle quantité doit-on proposer au client ?" Comme pour les vins, la dégustation d'une eau-de-vie commence…
Paris. L'hôtel The Westin Paris-Vendôme (Paris Ier), vient de transformer sa terrasse pour l'été en un potager urbain. Un cadre original et verdoyant, avec des plantes aromatiques, des fleurs, des…
"Quelle recette originale de tartare de boeuf, soit au hachoir soit au couteau, pourrait-on servir dans une brasserie haut de gamme ? Une recette de burger serait également bienvenue." Pour…
À l'heure où la restauration attire des profils venus d'autres univers professionnels, les nouveaux concepts se multiplient. Une table ronde, organisée le 2 juin par la marque Okko Hotels, a…
Très peu connue en Grande Bretagne, la gastronomie Malagasy sera à l'honneur lors d'un évènement inédit organisé par une famille Malagasy basée à Londres, le 17 juin 2017. "Mad to…
Intemporel et facile à mettre en oeuvre, le chocolat a définitivement la cote sur les cartes de desserts. Parmi les différents profils de clients, il y a l'irréductible gourmand qui…
30 % des visites de la restauration commerciale sont faites par des personnes seules en 2016, selon la dernière étude de The NPD Group. The NPD Group se penche sur…
Le site veut créer une plateforme de réservation en circuit court associant hôtels, restaurants et activités touristiques. Fairbooking - site créé par l'association Réservation en direct pour mettre en relation…
Paris. Du 18 au 21 mai 2017, le Grand Palais accueillera la 3e édition du festival Taste of Paris. L'engouement pour la précédente édition a poussé Taste of Paris à s'agrandir.…