Le vin et ses vertus nutritionnelles
De par ses qualités gustatives, conviviales et son impact positif sur notre santé, le vin mérite amplement sa place à notre table, mais comme le dit un proverbe français du…
De par ses qualités gustatives, conviviales et son impact positif sur notre santé, le vin mérite amplement sa place à notre table, mais comme le dit un proverbe français du…
Longtemps dépourvus de culture œnologique, les Chinois importent aujourd’hui majoritairement des vins du Languedoc. Les sites de vente en ligne sont pour beaucoup dans cet engouement. Depuis six ans, les…
Déguster, c'est "goûter avec attention un produit dont on veut apprécier la qualité. C'est le soumettre à nos sens, en particulier ceux du goût et de l'odorat ; c'est essayer…
Au-delà des grands classiques italiens, espagnols ou encore chiliens, vous pouvez faire découvrir des crus issus de cépages locaux venus de Grande-Bretagne, du Japon, d'Uruguay... Les vins étrangers sont de…
Du bistrot au restaurant gastronomique, quelques principes sont à respecter pour avoir une carte des vins efficace. Trois sommeliers donnent leurs conseils. Souvent coûteuse car mobilisatrice de trésorerie, la cave…
"Pourriez vous me conseiller sur les règles à appliquer pour le calcul du prix de vente des boissons ?" Il n'existe pas de règle absolue : chaque responsable d'exploitation doit faire…
Paris 5 restaurants Maîtres Restaurateurs parisiens offrent pour l'arrivée du Beaujolais nouveau 2017 (c'est aujourd'hui !) deux cocktails, à déguster en apéritif ou après le repas, pour toute réservation de table : …
"Nous préparons l'ouverture d'un restaurant d'ici 7 à 8 mois. Nous sommes en train de constituer notre cave, notamment grâce aux foires aux vins. Pour un restaurant de 40 couverts…
Les vignes californiennes ont globalement résisté aux incendies qui ont dévasté l’Etat mais le raisin en gardera les stigmates. Il s’est passé un drame dans le monde du vin. De…
Nombreux sont les restaurateurs qui font de très gros efforts pour offrir des desserts variés et de qualité. il serait souhaitable de proposer plus souvent un vin ou une autre…