Le croque-monsieur est la madeleine de Proust de Pierre Bogard etPierre-Jean Clavier, les cofondateurs de Monsieur Pierre, un restaurant dédié au 'croque' ouvert le 20 janvier dernier dans le centre…

Selon un article publié par L’École Hôtelière de Lausanne, l’industrie du voyage de luxe fait face à une nouvelle génération plus exigeante et doit revoir son rôle, ainsi que la…

En cette ère de socialisation numérique à outrance, difficile de ressortir du lot des gazouillis et des offres Internet. Comment se faire remarquer et susciter l’engouement? Certains hôtels ont choisi…

Aujourd’hui, le tourisme international est la première source de recettes d’exportations devant l’automobile, la chimie, l’alimentation, l’informatique et le pétrole. En terme d’emplois, le tourisme représente 231 millions d’emplois directs…

  Les élèves et étudiants à la recherche d'une formation du CAP au Bac + 5 souhaitant découvrir les métiers de l'hôtellerie et les filières qui y mènent ont rendez-vous le 30 janvier…

L’Assemblée générale des Nations Unies a approuvé de proclamer 2017 Année internationale du tourisme durable pour le développement. La résolution, adoptée le 4 décembre, constate « l’importance attachée au tourisme international,…

Jeune cuisinier et joli garçon d’une trentaine d’années, Benjamin Darnaud a connu la notoriété télévisée lors de la première édition de « Top Chef » sur M6. « C’était une bonne expérience de…

L'Association Mondiale pour la FORmation Hôtelière et Touristique (AMFORHT) organise son 19ème forum mondial, du 8 au 11 octobre, à Palma de Mallorca (Espagne). L'innovation au coeur des écoles hôtelières…

L'établissement 5 étoiles, créé en partenariat avec le groupe Esprit de France, comptera 54 chambres dont 22 suites. Fauchon, traiteur de la place de la Madeleine, à Paris, s'associe à…

75013 (75) À mi-chemin entre le boutique-hôtel et la chambre d'hôtes, l'établissement parisien est en soft opening (pré-ouverture) depuis novembre. Visite guidée. À l'aube de la quarantaine, Michel Delloye décide…