C'est à Montmorillon, dans la Maison-Dieu, que Joël Robuchon devrait inaugurer à la rentrée 2017, l'Institut international Joël Robuchon ou sa "grande école de gastronomie". "On m'a proposé de créer…
L'Allemagne reste la destination européenne où la dynamique de croissance est la plus forte. En France, une trentaine d'hôtels vont être rénovés. Depuis son rachat par le Jin Jiang fin…
Une campagne de communication européenne vient d'être lancée dans 27 pays et en 17 langues à l'initiative de l'Hotrec pour inciter les consommateurs à réserver en direct auprès des hôteliers.…
L'arrivée de nouveaux concepts et l'envol d'Airbnb bousculent les enseignes classiques, qui, sous cette poussée, réagissent et adoptent des plans de rénovation massifs pour leurs enseignes à bas prix. Selon…
L'Afpa innove en proposant le premier Mooc (Massive Online Open Course) ou cours en ligne ouvert à tous, consacré aux 101 techniques de base de la cuisine française. Gratuit, il…
Un établissement arborant l'enseigne Elegancia ouvrira ses portes à Paris, sur la Seine, début 2016. C’est au niveau du pont Charles de Gaulle, près des gares de Lyon et d’Austerlitz,…
Le Four Seasons Hotel Casablanca est le second établissement du groupe au Maroc. Il est situé sur la corniche de la ville blanche. L’hôtel de 186 chambres s’ouvre sur l’Atlantique.…
ALLEMAGNE Louvre Hotels Group, racheté par le chinois Jin Jiang en 2015, vient de faire l'acquisition d'un lot de 25 établissements en Allemagne, dont deux encore en construction, auprès de…
Selon ForwardKeys, les réservations de vols vers la capitale française sont toujours en baisse trois semaines après les attaques terroristes. Aéroports de Paris signale de son côté une baisse du…
Budapest (HONGRIE) Après avoir remporté les sélections nationales dans leurs pays respectifs, 15 des 20 candidats au titre, originaires de tout le continent, sont désormais connus ! Les 10 et…