Poste à pourvoir : CHEF de CUISINE

Madagascar Hôtel Consultant recherche pour un de ces clients basé à Ranohira un :

CHEF de CUISINE

Mission saisonnière de MAI à DECEMBRE 2018

Vous assurez le service pour une quarantaine de couverts, vous devez être résistant et dynamique.

Vous devez connaître les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous maitrisez la cuisine européenne et malgache ainsi que les bases de la pâtisserie.

Vous serez amené à travailler seul ou en équipe, vous devez donc faire preuve d’une bonne capacité d’adaptation.

 

Profil recherché :

  • Excellent cuisinier
  • Organisé, méthodique et soigné
  • Sens du management et du leadership
  • Bonne résistance physique
  • Grande disponibilité

Formation et Pré requis :

  • Formation en tourisme/hôtellerie/restauration
    OU expérience probante en hôtellerie/restauration
  • 3 ans à 5 ans d’expérience à un poste similaire
  • Malgache et Français

 

Conditions de travail

  • Logé

 

Envoyer CV et lettre de motivation avec photo et prétention de salaire à : [email protected].

MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE

 

Cinq conseils pour rédiger un e-mail de motivation percutant

Avant même la lecture du CV ou de la lettre de motivation, l’e-mail constitue le premier contact avec le recruteur. Pour que celui-ci soit suffisamment intrigué pour poursuivre l’étude de votre candidature, voici cinq astuces incontournables.

1. Accrochez le lecteur

On ne tourne pas autour du pot : dès l’accroche de l’e-mail, il faut savoir ce que vous recherchez et ce que vous pouvez proposer à l’entreprise. Pour cela, optez pour un titre d’e-mail (l’objet) percutant et deux phrases d’introduction très directes.

2. Soyez concis

Votre e-mail devra avoir une longueur d’une dizaine de lignes tout au plus. Aéré, découpé en paragraphes et bien argumenté, il vous permettra de passer un pied dans la porte de l’entreprise. Attention néanmoins à ne faire un copié-collé de sa lettre de motivation. Tristement banale, cette erreur peut couter cher au candidat…

3. Soignez la forme et l’orthographe 

On ne le répètera jamais assez : faire des fautes d’orthographe dans un écrit est extrêmement mal vu des employeurs. De même, un e-mail rédigé en trois minutes chrono lors d’une pause déjeuner se repère assez facilement. Prenez donc le temps de réfléchir au message que vous souhaitez faire passer, à vos atouts et à la meilleure manière de les présenter. Le style devra quant à lui être dépourvu de phrases alambiquées et prôner un vocabulaire simple mais pas simpliste.

4. N’oubliez pas les formules de politesse 

Quand bien même il s’agit d’un e-mail, pensez à bien indiquer la civilité, le nom de la personne, ainsi que la formule de politesse en conclusion. Pour un e-mail, exit les formules du type “Veuillez agréer…”. Un simple “Cordialement” fait généralement l’affaire. Pensez également à remercier le recruteur pour “le temps qu’il voudra bien vous accorder“.

5. Soumettez une demande d’entretien

L’objectif étant finalement d’être reçu par le recruteur, mentionnez bien en fin d’e-mail votre envie de le rencontrer. Prenez soin d’expliciter votre désir de lui détailler votre parcours professionnel ainsi que vos motivations. Une phrase percutante faisant apparaître deux ou trois de vos qualités phare peut accrocher votre interlocuteur. Si vous n’obtenez aucun retour dans un délai de quinze jours, vous pourrez vous permettre de relancer au moins une fois l’entreprise.

Source : Mylène Sacksick – Cinq conseils pour rédiger un e-mail de motivation percutant

Poste à pourvoir : GÉRANTE HOTEL-RESTAURANT

Madagascar Hôtel Consultant recherche pour l’un de ses clients basé à Ivato :

UNE GÉRANTE HOTEL-RESTAURANT

Missions :

Elle est la garante du bon fonctionnement  et  de la rentabilité de l’établissement en prenant en charge toutes les facettes de l’activité (qualité de service, maintenance, gestion du personnel, commercialisation, etc…), elle doit rendre des comptes aux propriétaires.

Elle a la responsabilité de la bonne gestion de l’établissement ainsi que de la tenue des comptes, elle assure toutes les tâches administratives et la comptabilité quotidienne, suivi banque, suivi des débiteurs et des fournisseurs, contrôle des opérations de l’hôtel et du restaurant.

Elle coordonne le travail de toutes les équipes de l’hôtel, supervise l’ensemble des activités de l’hôtel, soit en direct soit par délégation et anime régulièrement des réunions de travail avec les chefs de services.

Profil recherché :

  • Disponible de suite
  • Femme
  • 45 ans maximum
  • Bon leadership
  • Excellent relationnel
  • Rigueur, organisation
  • Capacité à déléguer, d’écoute et de négociation
  • Prise d’initiative et capacité à décider

Formation et Pré requis :

  • Bilingue français-anglais
  • Titulaire d’une formation en Hôtellerie – Restauration apprécié
  • Expérience significative à un poste similaire
  • Habiter dans le secteur d’Ivato

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Poste à pourvoir : SERVEUSE

Madagascar Hôtel Consultant recherche pour certains de ses clients basé à IVATO :

UNE SERVEUSE

Votre mission sera d’assurer la mise en place du restaurant, d’effectuer le nettoyage des locaux et du matériel.
Vous accueillerez les clients et assurerez leur prise en charge pendant le repas jusqu’à leur départ.
Vous devrez prendre les commandes et conseiller les clients dans leurs choix, établir les additions et effectuer les opérations d’encaissement.

Profil recherché :

  • Disponible de suite
  • Femme
  • Attitude, tenue et hygiène impeccable
  • Bonne capacité d’écoute, d’observation et analyse des besoins
  • Réactivité et organisation
  • Capacité de travail en équipe
  • Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
  • Avoir le sens du détail
  • Grande disponibilité
  • Bonne condition physique

Formation et Pré requis :

  • Sortant de formation hôtelière + 1 an minimum d’expérience
  • Ou ayant une expérience professionnelle probante en restauration
  • Français courant, l’anglais serait un atout
  • Habiter dans le secteur d’Ivato

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Poste à pourvoir : ECONOME

Madagascar Hôtel Consultant recherche pour un de ses clients basé à Andasibe, pour fin Janvier 2018, un :

ECONOME

Votre mission consistera à assurer l’approvisionnement et contrôler l’état des stocks de l’établissement. Vous serez en charge du suivi des achats et des analyses de coûts.

Tout mouvement de stock, interne ou externe sera de votre responsabilité.

Vous devrez gérer les stocks : garantir les inventaires et clôtures de fin de mois; participer à l’optimisation des ratios marchandises; appliquer les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation.

Vous devrez également assurer le stockage des denrées dans les lieux prévus et la distribution aux différents services (la cuisine, les étages…).

Vous devez connaître et respecter les normes en vigueur pour le déconditionnement et le déstockage des produits périssables (surgelés, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage).

Vous devrez savoir gérer à la fois la relation avec les fournisseurs et les employés de l’hôtel.

Profil recherché

  • Homme/Femme
  • Autonome
  • Rigoureux
  • Sens de l’organisation
  • Goût de la négociation
  • Bonne résistance physique

Formation et Pré requis

  • Formation en gestion-comptabilité de préférence hôtelière souhaitée
  • 2 ou 3 ans d’expérience à un poste similaire
  • Français obligatoire

Conditions de travail

  • 400 000 à 600 000 Ar/ mois selon expérience
  • Logé

 

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Poste à pourvoir : ADJOINT DE DIRECTION

Madagascar Hôtel Consultant recherche pour un de ces clients basé à Andasibe, pour fin Janvier 2018, un :

ADJOINT DE DIRECTION

Vous aurez pour mission d’une part d’assurer la gestion quotidienne de l’exploitation des différents services (Restaurant/Bar, Hébergement, Salon de massage & Boutique) et d’autre part l’organisation du travail des équipes.

Vous seconderez le Directeur dans ses fonctions commerciales, managériales et économiques en vue de satisfaire les clients et d’assurer le bon fonctionnement de l’établissement.

Vous encadrerez une équipe de 40 personnes.

Profil recherché :

  • Homme ou femme
  • Excellent manager
  • Bon gestionnaire
  • Personne de contact et de terrain
  • Rigoureux
  • Polyvalent & Organisé
  • Maturité et résistance au stress
  • Grande disponibilité

Formation et Pré requis :

  • Formation en tourisme/hôtellerie/restauration
  • OU formation en management + expérience probante en hôtellerie/restauration
  • 3 à 5 ans minimum d’expérience à un poste similaire
  • Malgache, Français et Anglais impératifs, Allemand en option

Conditions de travail

  • 800 000Ar à 1 000 000 Ar/ mois selon expérience
  • Logé

 

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Poste à pourvoir : GOUVERNANTE

Madagascar Hôtel Consultant recherche pour certains de ses clients basé à Andasibe, pour fin Janvier 2018, une :

GOUVERNANTE

Votre mission consistera à veiller à l’entretien et à la propreté des chambres, du restaurant et des parties communes de l’établissement, encadrer les femmes de chambres, établir le planning de travail, contrôler l’état de propreté des chambres après leur nettoyage, vérifier le bon fonctionnement des installations sanitaires et électriques et vous assurer que rien ne manque.

Vous encadrerez une équipe de 8 personnes et serez responsable de la gestion des stocks de linge et des produits d’entretien.

Profil recherché :

  • Femme
  • Responsable
  • Perfectionniste
  • Organisée et diplomate
  • Chef d’équipe
  • Dévouement et sens du service

Formation et Pré requis :

  • Formation en gestion hôtelière
  • Expérience de 3 à 5 ans à un poste similaire
  • Connaissance des normes d’hygiènes de base
  • Malgache, Français et Anglais impératif

Conditions de travail

  • 400 000 à 600 000 Ar/ mois selon expérience
  • Logé

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MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE

Poste à pourvoir : RECEPTIONNISTE

Madagascar Hôtel Consultant recherche pour un de ses clients basé à Andasibe, pour fin Janvier 2018, un/une :

RÉCEPTIONNISTE

Votre mission consistera à prendre les réservations, accueillir et informer les clients tout au long de leur séjour. Vous serez au cœur de la communication de l’établissement, vers l’extérieur comme en interne.

Vous effectuerez les modalités administratives du séjour, enregistrement, facturation et encaissement.

Vous accueillerez les clients et leur présenterez les prestations de l’établissement, leur fournirez des informations sur les activités touristiques à proximité de l’hôtel et répondrez à toute autre question pouvant leur facilité le séjour.

Profil recherché :

  • Homme ou Femme
  • Excellente présentation et sens de l’accueil
  • Organisation & efficacité
  • Maîtrise de l’outil informatique/bureautique
  • Grande disponibilité

Formation et Pré requis :

  • Titulaire d’une formation en tourisme/hôtellerie
  • 2 ou 3 ans d’expérience à un poste similaire, dans la relation client (standardiste, hôtesse d’accueil, téléopérateur/trice, etc.
  • Malgache, Français et Anglais impératifs, Allemand en option

Conditions de travail

  • 150 000 à 250 000 Ar/ mois selon expérience
  • Logé

 

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MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE

Poste à pourvoir : SERVEUR / SERVEUSE

Madagascar Hôtel Consultant recherche pour un de ses clients basé à Andasibe, pour fin Janvier 2018, un(e) :

SERVEUR / SERVEUSE

Votre mission sera d’assurer les services au restaurant. Vous devrez assurer la mise en place, le nettoyage de la salle et la remise en état après service.

Vous devrez accueillir les clients et assurer leur prise en charge tout au long du repas et jusqu’à leur départ.

Vous veillerez au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.

Profil recherché :

  • Bon relationnel
  • Tenue & Hygiène irréprochable
  • Bonne condition physique
  • Sens de l’organisation et des priorités

Formation et Pré requis :

  • Sortant de formation hôtelière + 1 an minimum d’expérience
  • Ou ayant une expérience professionnelle probante
  • 2 ou 3 ans d’expérience à un poste similaire
  • Malgache, Français et Anglais impératifs, Allemand en option

Conditions de travail

  • 150 000 à 250 000 Ar/ mois selon expérience
  • Logé

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MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE

Poste à pourvoir : RESPONSABLE DE SALLE

Madagascar Hôtel Consultant recherche un de ses clients basés à Andasibe, pour fin Janvier 2018, un :

RESPONSABLE DE SALLE

Votre mission sera d’assurer la qualité de service au restaurant en veillant au bon déroulement des services et en supervisant l’équipe de salle. Vous serez également responsable de la gestion des coûts et du suivi des ventes.

Appelé à prendre les commandes, vous devrez connaître les techniques de ventes aussi bien pour les plats que pour les ventes additionnelles. Vous serez attentif aux demandes des clients et assurerez le relationnel.

Vous encadrerez 10 personnes et veillerez à créer un vrai esprit d’équipe.

Profil recherché :

  • Homme
  • Maîtrise parfaite des codes de la relation clientèle
  • Connaissances approfondies des techniques de vente
  • Sens de l’observation
  • Bonne condition physique
  • Excellente compétences managériales

Formation et Pré requis :

  • Formation en tourisme/hôtellerie/restauration
  • 3 à 5 ans minimum d’expérience à un poste similaire
  • Malgache, Français et Anglais impératifs, Allemand en option

Conditions de travail

  • 800 000 à 1 000 000 Ar/ mois selon expérience
  • Logé

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MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE