Formation : Directeur d’exploitation ou de Projet Hôtelier
Formation limités à 12 inscriptions DIRECTEUR D'EXPLOITATION OU DE PROJET HÔTELIER Hôtel - Restaurant - Maison d'hôte du 15 Février 2024 jusqu'au 07 Mars 2024 Vous aspirez à réussir dans…
Formation : MANAGEMENT & PROJET HÔTELIER
Formation MANAGEMENT & PROJET HÔTELIER Hôtel - Restaurant - Maison d'hôte Programme Module A : Connaissances générales du secteur18/11/2022 | Session 1 : Environnement et concept hôtelierModule B : Gestion…
Formation : DÉVELOPPEZ VOTRE PROJET : HÔTEL-RESTAURANT-MAISON D’HÔTE
Formation développez votre projet Hôtel - Restaurant - Maison d'hôte Programme Module A : Connaissances générales du secteur15/02/2022 | Session 1 : Environnement hôtelier et tendancesModule B : Hôtellerie Restauration…
France : Tourisme durable : 66% des voyageurs aguerris comptent sur les pros
Selon une étude réalisée par Orchestra, les voyageurs accordent un rôle central aux professionnels de l’industrie en matière de tourisme durable. Réalisée en ligne auprès de 893 voyageurs aguerris*, l’étude…
La certification Green Globe, à Madagascar et dans les Iles Vanille
Photo de couverture : Hôtel Akoya - La Réunion La première certification au monde, dédiée au développement durable du tourisme Green Globe est un SYSTÈME DE MANAGEMENT du développement durable…
Reprendre un hôtel : identifier les risques d’échec
Une reprise ne se résume pas à choisir un établissement et à le développer. La réussite du projet dépend d'éléments économiques et financiers mais aussi et surtout d'éléments humains, à…
Philippe-Jean Arnou - PDG Madagascar Hôtel Consultant
Interview de Philippe-Jean Arnou sur RFM Madagascar
Philippe-Jean Arnou a été interviewé sur RFM Madagascar lors de l'émission "Rencontre avec…" du 22 Décembre 2018. Il y présente bien sûr l'historique du Cabinet Madagascar Hôtel Consultant mais fait…
Gnocchis de pomme de terre, crème de mascarpone
Une recette de Jérémy Galvan Ingrédients pour 8 personnes 250g de farine 500g de pommes de terre 2 oeufs 80g de parmesan 150g d'épinards bien verts Crème de mascarpone Progression Préparation…
Flan de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes 750g de petites courgettes 2 échalotes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 œufs 25cl de crème fraîche semi-épaisse sel & poivre du moulin Progression Préparation…
Gâteau de pommes de terre à la crème d’ail
Une recette d'Eric Sapet. Ingrédients pour 6 personnes 2 rouleaux de pâte feuilleté 1kg de pommes de terre 1 oeuf Fleurs de thym Sel Crème à l'ail 2 tête d'ail…