À La Popina, les clients décident du prix de leur repas
Concept de restaurant/snack à Bordeaux, France. Sur la rive droite de Bordeaux, le restaurant La Popina n'affiche pas de prix sur sa carte : c'est au client d'estimer le prix…
L’hôtel-car, un nouvel hébergement atypique
Rotel Tours, une filiale de l'entreprise allemande Georg Höltl GmBH & Co., a imaginé un mode d'hébergement atypique : les rotels (contraction pour 'Rollende hotels', hôtels roulants). Ces véhicules rouges, qui…
Svart, le premier hôtel alimenté 100 % à l’énergie verte et situé au-dessus du cercle polaire
Apparemment plus sensibles aux questions environnementales comparés à leurs voisins du sud, les pays nordiques excellent dans l’art de lancer des projets novateurs qui ont trait à l’écologie. Nous apprenions…
Des concepts qui définissent l’hôtellerie de demain
En cette ère de socialisation numérique à outrance, difficile de ressortir du lot des gazouillis et des offres Internet. Comment se faire remarquer et susciter l’engouement? Certains hôtels ont choisi…
Le retour des plats vintage
La cuisine, comme la mode, est un éternel recommencement. Et la tradition regagne à nouveau les cartes des restaurants. Le poireau vinaigrette, le céleri rémoulade ou la blanquette de veau :…
Solikend, premier site de réservation d’hôtels solidaire
En basse saison, les hôtels ont du mal à faire le plein. D'où l'idée de Solikend : proposer certaines de ces nuits au grand public, à charge pour les établissements…
Des voyages inspirants pour éclairer nos leaders !
Parce que, partout dans le monde, le changement est déjà à l’œuvre, Florian Guillaume a eu une idée remarquable : emmener les décideurs français au contact de ces initiatives vertueuses et de leurs…
Le slow snacking s’invite à table
Le snacking a déjà tout connu. Après la folie des food trucks, des bars en tous genres et autres enseignes monomaniaques, l'avenir du snacking n'est peut-être plus forcément de briller…
Des suites de luxe à 13 000 mètres d’altitude
Le 18 décembre dernier, le vol SQ221 entre Singapour et Sidney, emportait les suites première classe de nouvelle génération qui équipent les A380 de cette ligne. Singapour Airlines a sollicité…
Avec Another Trip, Point-Voyages drague les femmes
Le tour-opérateur investit le créneau des voyages entre filles en lançant une nouvelle marque. Une escapade sportive au Costa Rica, des randonnées guidées sur les volcans siciliens ou encore une…