Poste à pourvoir : Directeur d’Hôtel

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DIRECTEUR D'HÔTEL

RESPONSABILITÉ

Assurer le bon fonctionnement et la
rentabilité de l’établissement hôtelier en prenant en charge toutes les facettes de l’activité (qualité de service, maintenance, gestion du personnel, commercialisation,  etc…)

LIEU DE TRAVAIL

Antananarivo

CONTACT

034 52 754 28

Un hôtel qui ouvrira très prochainement à Antananarivo recherche son Directeur

ATTRIBUTIONS

  • Veiller à la bonne gestion de l’établissement
  • Garantir l’atteinte des objectifs
  • Tenir à jour les reporting
  • Mettre en place une politque commerciale
  • Être en charge du développement de l’établissement
  • Superviser la gestion du personnel, relation social
  • Assurer une bonne communication tant en
    interne qu’en externe

PROFIL

  • Bac+5 en management hôtelier ou en gestion
  • Expérience de 10 ans dans un poste similaire
  • Maîtrise de Microsoft office
  • Utilisation/connaissance d’un logiciel de gestion hôtelière
  • Maîtrise d’un logiciel de comptabilité
  • Français et Anglais courants
  • Force de proposition
  • Grande disponibilité

Merci de nous faire part de votre intérêt pour le poste en nous envoyant votre cv à

Recrutement, l’art de faire parler

Au cours d’un entretien, qu’il soit sur site, par téléphone ou visioconférence, vous avez tout intérêt à poser les bonnes questions pour amener le candidat à dévoiler sa personnalité, ses ambitions, ses compétences… Vous gagnerez du temps, ce qui est profitable aux deux parties.

Lors d’un recrutement, l’entretien au téléphone est tout aussi important que l’entretien en visioconférence ou sur site. Avec une telle approche, on gagne en efficacité. Poser les bonnes questions, sans arrière-pensée, c’est explorer le profil d’un candidat. C’est une affaire de stratégie, avec plusieurs objectifs :

– Découvrir les compétences qui se rapprochent le plus de celles attendues dans l’emploi proposé. Se contenter de s’arrêter sur des expériences dans une entreprise qui vous semble similaire à la vôtre est insuffisant.

– Ouvrir les champs de recherche de compétences au-delà du poste indiqué sur le CV. Par exemple, une cuisinière fidèle pendant 20 ans au restaurateur ‘produits frais’ de la ville, et de bonne notoriété, avait un profil proche du poste ‘cuisinier (h/f) autonome’. En réalité, elle ne réalisait que les entrées froides et n’était pas affectée au poste ‘chaud’ ;

– Ne pas rechercher le même type de personne ou de personnalité que vos collaborateurs actuels ou précédents. Un talent, une personne impliquée peut se cacher derrière une apparence décalée par rapport au modèle que vous avez en tête ;

– Écarter des profils différents de vos habitudes, vous risqueriez de vous priver de la compétence recherchée, car, dans le domaine du capital humain, 1 + 1 ne fait pas 2, mais 3… C’est une affaire de synergie ;

– Rester toujours dans l’exploration, car un écrit ne vaut pas un bon développement à l’oral. Je rejoins, partiellement, les recruteurs qui retournent le CV pendant l’entretien ;

– Avoir réalisé une découverte réaliste du candidat, c’est un résultat que l’on n’obtient qu’après lecture du CV, de l’argumentaire qui l’accompagne et de l’entretien à distance (visio ou téléphone) ;

– Réaliser le bon choix, c’est y ajouter un deuxième entretien (visio, téléphone ou sur site).

– Ne pas attendre la fin de la période d’essai pour conclure à un parcours de recrutement, réussi ou pas.

– Formuler de bonnes questions, celles qui amènent le candidat à développer. Dans vos questions, utilisez les prépositions : qui, quand, quoi, où, comment, combien et pourquoi (méthode QQOQCP).

– Quelle que soit la rareté des candidatures, bien connaître les candidats avant de prendre la décision d’embauche, c’est anticiper sur le parcours d’intégration (formation sur le terrain, suivi dans l’équipe). Ma meilleure réussite a été d’amener le seul candidat pour l’emploi que je proposais, à faire évoluer ses compétences et celles attendues dans la mission, et d’avoir atteint les objectifs.

– Lors du premier entretien au téléphone, en plus d’informations qui vous pousseraient à poursuivre par un deuxième entretien, obligez-vous à vérifier s’il y a une concordance entre votre panier-emploi et les attentes du candidat.

► Les domaines à explorer

Ces propositions sont des pistes, à vous de les adapter à votre langage et au contexte.

  • Mobilité

– Expliquez-nous comment votre organisation personnelle est compatible avec les horaires et le lieu de travail.

– À combien estimez-vous le temps de trajet et le coût de ces déplacements quotidiens ?

– Qu’est-ce qui peut freiner votre intégration dans notre ville ?

  • Expériences professionnelles

Pour chaque emploi qui vous intéresse dans son parcours, demandez au candidat de vous expliquer les tâches, les missions, les responsabilités et les résultats, y compris pour les emplois éloignés du secteur CHRD.

– Parlez-nous d’un emploi qui a bien fonctionné pour vous, et pourquoi il a bien fonctionné ?

– Dans telle expérience, quels sont les enseignements que vous avez retenus ?

– Dans l’ensemble de votre parcours, qu’est-ce que vous considérez comme une réussite personnelle ?

– Citez un éventuel échec et les leçons que vous en avez tirées ?

– Quel employeur parlerait le mieux de vous et pourquoi ? (Sauf pour les postes d’encadrement – et dans ce cas avec l’autorisation du candidat -, je n’appelle jamais un ancien employeur, car il n’a peut-être pas la même technique de management que moi.)

– Avec quelle entreprise ou quel employeur aimeriez-vous travailler et pour quelles raisons ?

– Dans telle entreprise, dans telle expérience, quelles sont les compétences que votre responsable aurait voulu voir progresser ?

– Vous serez embauché parce que vous apporterez des compétences (techniques, relationnelles, connaissances, comportementales). Quelles sont celles, précisément, que vous apportez à nos clients ?

– Comment organisez-vous et suivez-vous la délégation (si le candidat doit déléguer) ?

– Donnez des exemples, des situations, qui prouvent votre sens de l’organisation.

– Dans des situations inattendues, exceptionnelles, imprévues, quelles ont été vos réactions, vos décisions, et qu’est-ce que vous en avez appris ?

– Pourquoi préférez-vous travailler seul ?

– Quel est l’intérêt, pour vous, de travailler en équipe ?

  • Personnalité

– Quelles sont les qualités que vos collègues de travail ont appréciées ? Et votre responsable ? Et les clients ?

– Quel est le défaut qui vous pénaliserait le plus dans l’emploi que nous proposons ?

– Décrivez des actions qui ont prouvé votre autonomie dans le travail.

– Qu’est-ce qui vous enthousiasme le plus dans une équipe de travail ?

– Qu’attendez-vous de votre responsable ?

– Qu’est-ce qui peut freiner votre intégration ? Qu’allez-vous faire dans cet exemple ? Que pouvons-nous faire de notre côté ?

 

  • Votre entreprise

– Que savez-vous de notre entreprise ?

– Qu’est-ce qui a retenu votre attention dans notre annonce ?

– D’après vous, quelles sont vos compétences qui nous intéresseront le plus ?

– Nous sommes une petite entreprise (ou autre exemple) : quel intérêt cela représente-t-il pour vous ?

– Connaissez-vous quelqu’un qui a déjà travaillé chez nous ? Ou certains de nos clients ? Que vous ont-ils dit ?

– Qu’est-ce qui vous motive le plus à travailler chez nous, par rapport à une autre entreprise ? Idem pour la ville ? Idem pour la station ?

– Après la saison, à quelle activité ou quel emploi pensez-vous vous consacrer ?

  • Études, formations, langues étrangères

– Précisez les motivations qui vous ont fait opter pour la voie professionnelle que vous avez choisie (du secteur CHRD ou pas),

– Quelles sont les formations continues que vous avez suivies ? Sur quels thèmes ? De quelle durée ? Après cette formation, qu’est-ce qui a changé dans votre façon de faire ?

– Lors de vos formations générales ou professionnelles, quelles sont les matières où vous avez le plus brillé ?

– Langues étrangères : engager une conversation simple avec le candidat.

  • Loisirs, passion

– Qu’est-ce qui vous passionne dans la vie ?

– Dans la pratique d’une activité sportive, associative, ou tout simplement entre amis, quelle place occupez-vous ? Quel est votre rôle par rapport aux autres ?

– Qu’est-ce que votre entourage apprécie le plus chez vous ? Que voudrait-il voir changer ?

– Quelles sont les activités extra-professionnelles qui pourraient avoir un lien plus ou moins proche de notre domaine ?

 

Source : Recrutement, l’art de faire parler

Poste à pourvoir : BARMAN Presto express Talatamaty

PRESTO EXPRESS – Talatamaty

“Find happiness in yourself by making others happy”

 

BARMAN

Le domaine de la restauration vous attire ? Vous avez un sens de la créativité et de l’animation? Vous êtes intègre, souriant et méthodique ?

Votre mission en intégrant notre équipe : Assurer le service des boissons au bar et assurer son amélioration permanente.

  • Accueillir et servir en personnalisant la relation clients (service client)
  • Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande
  • Faire preuve de créativité (innover et proposer de nouveaux produits)
  • Utiliser des ressources organoleptiques (odorat et goût)

Profil recherché :

  • Homme ou Femme
  • Excellent sens relationnel et diplomatie
  • Rapidité et habileté d’exécution
  • Organisation
  • Très bonne mémoire
  • Aptitude à travailler de jour comme de nuit
  • Autonomie

Formation et Pré requis :

  • Maîtrise des techniques d’élaboration de cocktails et du service des boissons
  • Certificat de Qualification Professionnelle si possible + 1 an d’expérience minimum
  • Malgache, Français et Anglais impératifs

Envoyez votre CV et lettre de motivation à l’adresse mail suivante : [email protected]

MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE.

Poste à pourvoir : CAISSIERE Presto express Talatamaty

PRESTO EXPRESS – Talatamaty 

“Find happiness in yourself by making others happy”

 

CAISSIERE

Le domaine de la restauration vous attire ? Vous êtes bienveillante et chaleureuse avec les clients ? Vous êtes habile avec les chiffres? Vous êtes intègre, souriante et méthodique ?

Votre mission en intégrant notre équipe : Assurer les travaux de facturation et d’encaissement au restaurant, mais également accueillir et servir les clients.

Profil recherché :

  • Femme
  • Excellente présentation et sens de l’accueil
  • Organisation & efficacité
  • Maîtrise de l’outil informatique/bureautique
  • Habileté en calcul
  • Zen en toute circonstance
  • Véritable commerçant et vendeuse
  • Maitrise de techniques commerciales et marketing
  • Notions pratiques de l’expérience client
  • Prédisposition au travail en groupe
  • Grande disponibilité

Formation et Pré requis :

  • Expérience à un poste similaire souhaitée
  • Malgache Français et Anglais impératifs

Envoyez votre CV et lettre de motivation à l’adresse mail suivante : [email protected]

MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE.

Poste à pourvoir : CUISINIER Presto express Talatamaty

PRESTO EXPRESS – Talatamaty

“Find happiness in yourself by making others happy”

 

CUISINIER

Le domaine de la restauration vous attire ? Vous avez une passion pour l’art culinaire? Vous maîtrisez les règles d’hygiène en cuisine ? Vous êtes intègre, créatif et organisé ?

Votre mission en intégrant notre équipe : Préparer avec soin, suivant les standards des fiches techniques les repas du restaurant et de contribuer à l’évolution de la carte du restaurant.

  • À la fois technique et créatif, le métier de cuisiniernécessite des compétences précises et multiples : connaître les produits par famille et les arts culinaires,
  • Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température,
  • Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables et particulières des clients,
  • Appliquer les normes de présentation du restaurant,
  • Faire preuve de rigueur dans l’application des règles et habitudes communes,
  • Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire de base,
  • Utiliser ses capacités organoleptiques et les développer.

Profil recherché:

  • Excellent cuisinier
  • Organisé, méthodique et soigné
  • Bonne résistance physique
  • Travail d’équipe
  • Grande disponibilité

Formation et Pré requis :

  • Formation en tourisme/hôtellerie/restauration OU expérience probante en hôtellerie/ restauration
  • Expérience significative à un poste similaire
  • Malgache et Français

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MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE.

Poste à pourvoir : PLONGEUR Presto express Talatamaty

PRESTO EXPRESS – Talatamaty

“Find happiness in yourself by making others happy”

 

PLONGEUR

Le domaine de la restauration vous attire ? Vous avez une connaissance parfaite de l’hygiène et de la propreté ? Vous êtes intègre, dynamique et  méthodique ?

Votre mission en intégrant notre équipe : Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine.

  • Appliquer les consignes
  • Faire la plonge manuellement
  • Travailler en coordination avec les autres postes
  • Adapter son rythme de travail aux exigences du service
  • Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire de base
  • Détecter et signaler tout dysfonctionnement

Profil recherché :

  • Homme ou Femme
  • Rapidité et habileté d’exécution
  • Organisation
  • Bonne condition physique
  • Aptitude à travailler de jour comme de nuit
  • Autonomie

Formation et Pré requis :

  • Expérience à un poste similaire préférable

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MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE.

Poste à pourvoir : SERVEUR/SERVEUSE Presto Express Talatamaty

PRESTO EXPRESS – Talatamaty

“Find happiness in yourself by making others happy”

 

SERVEUR / SERVEUSE

Le domaine de la restauration vous attire ? Vous avez plaisir à faire plaisir et savez comment faire vivre un bon moment de restauration aux clients ? Vous êtes intègre, enthousiaste et souriant ?

Votre mission en intégrant notre équipe : Accueillir et être l’interlocuteur privilégié de la clientèle, assurer le bon déroulement du service et les tâches associées

  • Assurer la mise en place du restaurant et la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident
  • Placer le client au centre de son activité et de sa mission
  • Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
  • Gérer les réclamations et les remarques négatives
  • S’adapter à la diversité des clientèles

Profil recherché :

  • Homme ou Femme
  • Attitude, tenue et hygiène impeccable
  • Bonne capacité d’écoute, d’observation et analyse des besoins
  • Réactivité et organisation
  • Capacité de travail en équipe
  • Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
  • Avoir le sens du detail
  • Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
  • Curiosité pour la cuisine et l’art culinaire en général
  • Bonne mémoire
  • Grande disponibilité
  • Bonne condition physique

Formation et Pré requis :

  • Sortant de formation hôtelière + 1 an minimum d’expérience ou ayant une expérience professionnelle probante en restauration
  • Malgache, Français et Anglais impératifs

Envoyez votre CV et lettre de motivation à l’adresse mail suivante : [email protected]

MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE.

Recrutement : misez sur vos soft skills

Diplômes et compétences techniques sont nécessaires mais pas suffisants dans la jungle de l’emploi. Désormais, il faut miser sur ses soft skills, ces compétences liées au savoir-être et à la personnalité.

Le contexte

D’après une étude menée par Pôle emploi, “59% des employeurs considèrent que le diplôme n’est pas un critère essentiel”. Les recruteurs sont désormais plus attentifs aux ‘soft skills’, ces compétences comportementales jugées “plus importantes que les compétences techniques”. Concrètement, il peut s’agir de qualités comme la capacité d’adaptation, l’autonomie, l’esprit critique, l’aisance à travailler sur des projets, etc.

Pourquoi miser sur les soft skills ?

Si certaines écoles ou entreprises sont moins regardantes sur le niveau d’études, c’est en grande partie parce que les compétences techniques (‘hard skills’) vont devenir de plus en plus obsolètes, technologie oblige. Ce qu’il restera en revanche, ce sont les soft skills ! C’est également une manière de se démarquer de ses concurrents.

Comment faire pour les mettre en valeur ?

D’abord, on identifie ses soft skills : quels sont vos talents innés, les compliments réguliers émanant de vos proches, ce qui vous distingue des autres. On évite les banalités et on sélectionne trois ou quatre compétences douces qui vous correspondent. Charge à vous ensuite d’argumenter, dans le CV, pour prouver vos dires. Il n’y a pas de règle en la matière, on peut les placer au choix sous le titre du CV, dans la description de chaque poste, ou proposer un encadré à part pour les recenser.

Ensuite, on insiste dessus en entretien. L’un des meilleurs moyens, c’est de prendre des situations qui vous ont permis de faire émerger ces fameuses compétences. Exemple : si vous avez travaillé en équipe et que, grâce à vos compétences, vous avez réussi à combattre des freins au changement, développer votre leadership, résolu des soucis techniques ou humains. Autre illustration possible : le fait d’avoir œuvré dans un environnement multiculturel, auprès d’une équipe internationale, peut être une marque d’ouverture d’esprit.

Idéalement, vous essaierez de trouver deux arguments par compétence. Pensez enfin qu’en entretien, votre comportement devra être en adéquation avec les soft skills évoqués.

Source : Recrutement : misez sur vos soft skills

Recherche d’emploi : comment faire de son manque d’expérience un atout ?

Les jeunes ont de nombreux arguments à faire valoir de nombreux pour faire mouche après d’un recruteur, par exemple l’absence de formatage, le dynamisme et le fait de baigner dans les nouvelles technologies.

1 – Être jeune, c’est ne pas être formaté
L’inexpérience a ceci de bon, qu’elle assure au recruteur une capacité d’adaptation aux méthodes de l’entreprise, a priori plus rapide qu’un salarié expérimenté. Ce dernier sera en général moins flexible et déjà très imprégné de la culture de ces anciennes entreprises. Si vous argumentez avec assurance en ce sens, vous marquerez des points.

2 – Une vraie force vive
À défaut d’expérience, une personne jeune pourra faire valoir le fait d’avoir moins de contraintes personnelles qu’un senior. Résultat : la mobilité ne lui fait pas peur, voire apparaît comme un stimulant dans une vie professionnelle parfois répétitive. Qui dit jeunesse dit aussi dynamisme : ne manquez pas de rappeler que vous avez une grande soif d’apprendre, sans apparaître arrogant.

3 – Au fait des dernières nouveautés
Côté formation, vous avez un atout non négligeable, comparativement aux seniors : vous êtes beaucoup mieux armé en termes de langues étrangères. Et que dire des nouvelles technologies, qui n’ont aucun secret pour la génération Z (celle née après 1996). Les ‘Digital Natives’ sont en effet les premiers à n’avoir jamais connu un monde sans internet. Les réseaux sociaux sont comme une seconde nature pour eux. Un vrai plus dans le monde du travail d’aujourd’hui.

Source : Recherche d’emploi : comment faire de son manque d’expérience un atout ?

Expatrié expérimenté recherche poste de Directeur d’Hôtel

Expatrié expérimenté recherche poste de Directeur d’Hôtel

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Profil

  • Directeur général
  • 20 ans d’expérience
  • Mobilité internationale : Afrique – Océan Indien – Europe
  • Derniers postes au Cameroun, à l’Ile Maurice et en France
  • Anglais et Français courant – Notions en Italien, Hébreu et Japonais
  • Maîtrise des logiciels de gestion

Compétences

Opérationnelles :

  • Organiser et répartir le travail au sein du personnel
  • Superviser la préparation matérielle des services
  • Coordonner et contrôler le fonctionnement des services

Financières :

  • Elaborer les budgets prévisionnels
  • Fixer la politique commerciale

Ressources humaines :

  • Recruter et former le personnel

Pour en savoir plus, contactez-nous à :