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Les chefs Relais & Châteaux s’engagent pour Food For Change
Du 3 au 6 octobre 2019, Relais & Châteaux milite, dans le cadre de Food For Change, pour une alimentation bonne, propre et juste afin de combattre le réchauffement climatique…
Poste à pourvoir : Directeur d’Hôtel
DIRECTEUR D'HÔTEL RESPONSABILITÉ Assurer le bon fonctionnement et la rentabilité de l’établissement hôtelier en prenant en charge toutes les facettes de l’activité (qualité de service, maintenance, gestion du personnel, commercialisation, …
Tourisme durable : Accor lance une nouvelle offre hôtelière « greet »
Accor lance une nouvelle marque "greet" qui se veut un concept "alternatif"et non uniforme. Le groupe espère ouvrir 300 hôtels greet à l’horizon 2030 à travers l’Europe. Accor lance greet…
Zéro déchet dans l’hôtellerie-restauration en 5 actions
Pour un hôtel-restaurant, s’engager sur la voie du “zéro déchet” peut paraître un sacré défi. Tout commence par reconnaître ses impacts et oser demander l’avis de ses employés, fournisseurs, clients…
Environnement : Marriott supprime les mini-flacons de shampoing
Chaque année, ce sont quelque 500 millions de petites bouteilles de shampoing et autres gels douche qui ne finiront plus à la poubelle. Ils ont l’air inoffensifs, sagement alignés à…
Organiser les stocks pour le service d’étages
Exemple France. - Les fiches de stock Les fiches de stock permettent de connaître en permanence l’état du stock mais aussi sa valeur. On y enregistre toutes les entrées et…
Quelles formations pour répondre à vos besoins?
Hôteliers, restaurateurs? Quelles formations répondraient à vos besoins? Prochainement Madagascar Hôtel Consultant reprendra ses cycles de formation modulaire (formation thématique d'une journée, basée sur le renforcement des compétences). Nous vous…
Tourisme durable, 125 établissement labellisés Clef Verte au Maroc
L’écolabel Clef verte gagne du terrain au Maroc! À fin juin dernier, la Fondation Mohammed VI pour la protection de l’environnement et ses partenaires du jury national Clef verte ont…
L’hôtellerie de luxe gagne du terrain à La Havane
La Havane (CUBA) La capitale cubaine, qui fête cette année ses 500 ans, attire des hôtels -et une nouvelle clientèle - très haut de gamme. Le Gran Hotel Manzana Kempinski a…
La clé du succès en hôtellerie et restauration
La clé du succès en hôtellerie et restauration Comprendre l’importance du concept en hôtellerie est incontournable pour mieux répondre aux attentes des clients d’aujourd’hui. Une bonne maîtrise de votre concept…
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