Madagascar – Hôtellerie et Restauration : Une année 2021 plus chaotique

La Fédération des Hôteliers et Restaurateurs de Madagascar (FHORM) révèle ne plus être en mesure d'assurer ses charges qui s’élèvent jusqu’à cinq fois de ses chiffres d'affaires actuels. Elle demande…

Continuer la lecture Madagascar – Hôtellerie et Restauration : Une année 2021 plus chaotique

E-réputation : faut-il laisser le client prendre le pouvoir ?

Beaucoup d'hôteliers sont convaincus de la nécessité de répondre aux avis sur les plateformes. En revanche, sur la manière de répondre, les opinions divergent. Une réponse incisive peut parfois être…

Continuer la lecture E-réputation : faut-il laisser le client prendre le pouvoir ?
France. Quand le couvre-feu booste l’imagination des restaurateurs
© GettyImages Maintenez l'activité, même réduite, et profitez-en pour initier vos clients – en livraison ou à emporter – à la cuisine vitalité, importante pour renforcer les défenses immunitaires.

France. Quand le couvre-feu booste l’imagination des restaurateurs

Certains ont fait le choix de fermer leur établissement, d'autres prévoient de le faire si la fréquentation continue à fléchir. Dans le même temps, des offres, des produits, des innovations…

Continuer la lecture France. Quand le couvre-feu booste l’imagination des restaurateurs