40% des Européens intéressés par la cuisine vegan
A l'occasion de la journée mondiale du vegan qui aura lieu ce vendredi 1er novembre, La Fourchette by The Fork dévoile une étude sur les européens face à cette tendance.…
Toursime spatial, réalité virtuelle, trip écoresponsable… à quoi ressembleront les vacances du futur?
Comment les avancées technologiques, mais aussi le réchauffement climatique et la surpopulation vont-ils influencer les manières d'envisager les vacances et les voyages à l'avenir ? Un humain sur deux devrait…
Les consommateurs sont connectés
Les nouvelles technologies influencent le comportement du client. Ce consommateur connecté passe énormément de temps sur son smartphone. Le marché de la consommation alimentaire hors domicile doit s’y adapter et…
Volontourisme : attention casse-cou !
Le mercredi 17 juillet à 19h, le film « The voluntourist » sera projeté à l’Assemblée Nationale. Pourquoi à l’Assemblée ? Parce que la députée en charge des Français de…
Le tourisme végane, une nouvelle flèche à l’arc du tourisme durable ?
Croisières, voyages organisés, locations d’appartements et autres city-trips vegan sont en train d’éclore çà et là à travers le monde. Comme une nouvelle branche poussée du tronc du tourisme durable, le tourisme…
Première étude internationale sur les attentes des étudiants en hôtellerie et restauration
A l’initiative du groupe Vatel Bordeaux, une étude réalisée auprès de plus de 3000 étudiants dans le monde vient de révéler les attentes et les aspirations des futurs professionnels de…
Hôtellerie : ce qui énerve les voyageurs français
Une étude menée par SiteMinder pointe les petites frustrations qui peuvent gâcher le séjour d’un voyageur… et nuire à l’image de l’établissement. Exigeant, voire… capricieux, le voyageur peut vite montrer…
Literie à vendre : un atout marketing ?
Certaines marques hôtelières commercialisent leurs propres oreillers ou matelas. Argument publicitaire, véhicule de communication ou de fidélisation, revenus additionnels : cette démarche a fait ses preuves au sein des chaînes.…
Marketing : les concepts hybrides
Du supermarché-restaurant à la boutique de vêtement où bruncher, de nouvelles enseignes jouent sur la multiplicité des expériences pour séduire le client. Cela ouvre de nouveaux horizons pour la restauration.…
Écotourisme : les hébergements écologiques gagnent en popularité
Booking.com a mené une étude, courant février 2019, pour connaître les préoccupations des voyageurs internationaux en matière de tourisme éco-responsable. Les enseignements de l'étude 55 % des répondants sont enclins à…