La nouvelle modernité de la famille Ibis
Les hôtels nouvelle génération des trois marques vont proposer davantage de confort et des services correspondant mieux aux attentes de la clientèle. Trois ans après le regroupement des marques Ibis,…
Faites de l’happy hour un moment privilégié
On connaît tous l'happy hour, qui consiste à proposer, le plus souvent entre 17 et 19 heures, certaines boissons à tarif promotionnel. Aujourd'hui, faire bouger cette offre en fonction de…
Airbnb : Paris hausse le ton contre les meublés touristiques
La vingtaine de contrôleurs de la mairie ciblent dans cette opération 65 à 80 immeubles dans 13 rues. Mercredi matin, 30 infractions étaient déjà constatées. Pendant trois jours, et depuis…
La Réunion : nouvelle destination exclusive pour Tuniu
Dans la perspective de s’appuyer sur la notoriété du tour-opérateur Tuniu et sur sa place de leader auprès du marché Réunionnais en Chine, la Région Réunion et l’IRT ont conclu…
Blinis de grains de maïs aux pommes des champs et saumon fumé
Une recette de Paul Blouet Ingrédients pour 6 personnes 0,150 kg de saumon fumé 2 œufs 1 blanc d’œuf 0,05 L de crème 0,250 kg de pommes de terre 2…
Cinéma : ces fictions qui boostent le tourisme
Un succès peut en cacher un autre. La popularité d’un film ou d’une série télévisée entraîne parfois dans son sillage une belle réussite touristique, quand les fans ont envie de…
Rapport 2015 sur la concurrence touristique
Le Forum économique mondial WEF sis à Genève diffusé la semaine dernière le rapport biennal sur la compétitivité de l’industrie touristique. Dans la publication 2015 de ce rapport, WEF dresse…
Peninsula lance la chambre d’hôtel la plus personnalisée au monde
Peninsula seule compagnie hôtelière au monde à avoir son propre département de Recherches et Développement d’équipements, lance la chambre d’hôtel la plus personnalisée au monde. Elles sont dotées d’une toute…
Dos de cabillaud rôti aux aromates d’ici, concassée de tomates compotée à la mangue et céleri branche, purée de fève, toast de pain bio aux graines
Une recette de Pascal Sanchez Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de coeur de filet de cabillaud de ligne écaillées & désarêtées 20 cl d'huile d'olive Le jus et les…
Reprendre un hôtel : analyser les aspects généraux de l’établissement
Si vous êtes intéressé par un hôtel en vue d'une reprise, n'hésitez pas à prendre en compte plusieurs axes d'analyse. L'emplacement Par exemple, certaines villes de France, et certains quartiers…