Quatre nouveaux hôtels reçoivent la distinction Palace
Le Royal Évian, la Bastide de Gordes, la Réserve à Paris et les Sources de Caudalie à Martillac rejoignent le cercle très fermé des désormais 23 établissements ayant reçu la…
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Au lobby bar de l'Hôtel Métropole Monte-Carlo, Joël Robuchon, le chef aux 32 étoiles Michelin, vient d'initier un bar à chocolat, avec son chef pâtissier Patrick Mesiano et le chef…
Mexico city (MEXIQUE). L'Instituto Culinario de México et l'Association Mondiale pour la Formation Hôtelière et Touristique (AMFORHT) organisent le 20e Forum Mondial de l'AMFORHT à Puebla, au Mexique, du 16…
Leurs baos, paninis ou breadmakis s’arrachent. Chefs renommés ou étoiles montantes, les grands noms de la cuisine sont séduits par la restauration rapide. Mais attention, ne s’improvise pas “street-chef” qui…
Selon les statistiques en France, un repas consommé au restaurant donne lieu à un gâchis d'environ 220 grammes de nourriture. Pour lutter contre ce gaspillage, une loi a été votée…
Après le Japon et les pays scandinaves, ces destinations lointaines donnent le ton en matière de gastronomie. En matière de tendances gastronomiques, les destinations exotiques ont le vent en poupe.…
Depuis deux ans, la marque a entrepris un tournant digital particulièrement réussi dans l'univers du luxe alimentaire. C'est à la demande du président de la Maison Ladurée David Holder en…
Paris. Le salon EquipHotel – qui s'écrit désormais sans accent et sans apostrophe – se penche sur les grandes tendances de la restauration. « Faire de l'assiette une découverte de…
Lors de la cérémonie de gala des World Travel Awards 2016 qui s'est déroulée en Sardaigne, le 4 septembre, Le Bristol Paris a remporté le prix de Meilleur Hôtel de…
Bogotá (COLOMBIE) Le groupe hôtelier français profite du développement touristique de la Colombie, où il ouvrira dans les prochains mois plusieurs hôtels. Le pays propose aussi d'intéressantes exonérations fiscales pour…