Deux actions pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Engagé dans une démarche RSE globale depuis bientôt 8 ans, METRO France a développé, entre autres, deux actions pour aider les restaurateurs à lutter contre le gaspillage alimentaire : le…
Hygiène : les règles à suivre pour limiter les invendus et le gaspillage
Il y a actuellement une prise de conscience des professionnels et des particuliers : il faut sauvegarder la planète et limiter le gaspillage alimentaire. Mais comment peut-on éviter de trop jeter…
Lutte contre le gaspillage alimentaire : 17 tonnes de nourritures sauvées et redistribuées en 2018
Manzer Partazer Madagascar fait peau neuve et devient FoodWise. Né en 2015 à Maurice, ce projet a affiché un grand succès à Madagascar et a permis l’année dernière, de partager…
Hôtellerie : en finir avec le gaspillage
Pesée des déchets alimentaires, recyclage de savons, de textile ou mobilier... Tour d'horizon des bonnes pratiques. Au château d'Apigné, un hôtel 5 étoiles d'Ille-et-Vilaine, on ne badine pas avec le…
Costa Croisières lutte contre le gaspillage alimentaire
Marseille. Diviser par deux le gâchis alimentaire à bord de ses navires : tel est l'objectif du croisiériste italien à l'horizon 2020 – soit dix ans avant la date limite fixée par…
Retour d’expérience : “Je limite le gaspillage au maximum”
Paris - La lutte contre le gaspillage alimentaire est le credo de l'établissement parisien Simone Lemon. Sublimer des légumes moches et hors calibre, créer un buffet au kilo… Cette démarche engagée…