Cuisine Green : une cuisine éco-responsable signée Sirha Green
Au coeur de Sirha Green, premier salon dédié aux professionnels du Food Service responsable organisé par GL Events du 17 au 19 juin à Lyon, sera dévoilée Cuisine Green, une…
Quand la Chine s’éveille aux vins du Languedoc
Longtemps dépourvus de culture œnologique, les Chinois importent aujourd’hui majoritairement des vins du Languedoc. Les sites de vente en ligne sont pour beaucoup dans cet engouement. Depuis six ans, les…
Le sandwich au coeur d’un segment en pleine mutation
Le fer de lance du déjeuner sur le pouce enregistre un recul de 5 % en volume en 5 ans, selon une étude The NPD Group. Véritable institution française, au…
Convocation du deuxième Congrès mondial sur les destinations touristiques intelligentes
Madrid, Espagne, le 11 avril 2018- L’Organisation mondiale du tourisme (OMT), le Gouvernement espagnol et la principauté des Asturies organisent le deuxième Congrès mondial de l’OMT sur les destinations touristiques…
Fréquentation touristique : la France a explosé les compteurs en 2017
Avec 429 millions de nuitées touristiques, la destination a établi un nouveau record de fréquentation l’an dernier, désormais confirmé par les chiffres de l’Insee. Après de longs mois difficiles, les…
Philippines : l’île de Boracay fermée aux touristes pour six mois
Parce que son littoral est “transformé en fosse septique”, cette destination très prisée des touristes sera interdite d’accès pendant six mois. A partir du 26 avril, l’île de Boracay n’accueillera…
Championnat du monde des maîtres d’hôtel : un nouveau concours à portée internationale
Gironde, FRANCE. Les pré-inscriptions sont ouvertes pour la future compétition valorisant les métiers de salle dans le monde. Organisé par l'Umih Gironde, le premier championnat du monde des maîtres d'hôtel va…
Afrique du Sud : voyageurs, fermez le robinet !
La destination subit actuellement une sévère sécheresse dans la région du Cap. Des mesures de restriction d’eau ont été prises, que les voyageurs sont également tenus d’observer. « Vous êtes en…
France : Thierry Marx : « Nous avons un devoir d’exemplarité en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire »
Paris. Mandarin Oriental Paris propose ses invendus du petit déjeuner aux utilisateurs de l'application mobile anti-gaspillage Too Good To Go. Via l'application téléchargée, les utilisateurs peuvent commander un « panier surprise…
Label fournisseurs éco-responsables
Ecorismo sensibilise les directeurs d’hôtels et de restaurants parisiens à l’environnement
Paris. "Le développement durable fait désormais partie des enjeux de l'hôtellerie." Philippe François, président d'Ecorismo, en est convaincu. Pour lui, ce défi n'a rien d'un effet de mode : "Derrière le développement…
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