Tourico Holidays, spécialiste de la négociation de gros dans le secteur du tourisme, a publié son rapport sur les tendances des réservations d’hôtels dans le monde pour 2017. Presque toutes…

Le Bocuse d'or du 30ème anniversaire était très attendu au Sirha de Lyon, notamment avec sa grande nouveauté : l'assiette 100% végétale. Les Jeux Olympiques de la gastronomie ont une…

Des associations d'exploitants hôteliers et de l'immobilier doivent porter plainte aujourd'hui, en se constituant partie civile, d'après le Journal du Dimanche. Des associations d'exploitants hôteliers (AhTop, GNI-Synhorcat) et de l'immobilier…

C’est le sixième établissement de Mama Shelter qui vient d’ouvrir ses portes au Brésil. Mama Shelter a posé ses valises dans le quartier emblématique de Santa Teresa, sur les hauteurs…

Les nouvelles technologies font évoluer les pratiques et la relation que ces professionnels de l'accueil entretiennent avec les clients. Comment la nouvelle génération appréhende-t-elle ces changements ? Benjamin Camus-Durand, 25…

Le rock'n roll mis à l'honneur. La France a remporté lundi 23 janvier au soir sa 8e médaille d'or aux championnats du monde de pâtisserie. Lyon, la capitale mondiale de…

Avec son millier de variétés, l’huile d’olive s’est imposée sur toutes les tables, y compris celles des grands chefs. Les crus primeurs ont même leur festival, les Olio Nuovo Days,…

Le chef Joël Robuchon a annoncé qu'il ouvrira cinq restaurants en 2017 et 2018. Les deux premiers verront le jour en avril et octobre prochains aux États-Unis (à Miami et…