Croustillant de sardine au miel et à la menthe
Une recette de Jacques & Laurent Pourcel Ingrédients pour 6 personnes 6 belles sardines de Méditerranée 12 feuilles de menthe, 3 lobes de tomates, 6 fines tranches de lard de…
Soutien de l’OMT à Madagascar
Le Secrétaire Général de l’OMT – Organisation Mondiale du Tourisme, Taleb Rifai, est en mission à Madagascar. Arrivé hier, celui-ci compte démontrer au monde que « l’île aux trésors » peut très bien être…
Singapour, ville la plus accueillante pour les touristes (de masse), Paris loin derrière
Le voyagiste en ligne TravelBird vient de publier les résultats d'une étude présentant les effets du tourisme de masse sur le sens de l'hospitalitéd'une ville et de ses habitants. Singapour arrive…
Antsiranana – Réussite de la foire internationale
Un évènement économique, centré autour du tourisme, s’est déroulé dans la ville d’Antsiranana. La foire internationale a tenu toutes ses promesses. Antsiranana a vibré au rythme d’une foire internationale pendant…
LEAD Technologies Inc. V1.01
Wok de légumes verts
Ingrédients pour 2 personnes 200 g de courgettes Epices (mélange Hung Liu) 1 gousse d’ail 6 oignons blancs 6 asperges vertes 150 g de pois gourmands 1 cuillerée à soupe…
Première rentrée des étudiants de Vatel à la Réunion
C'est sur l'Île de la Réunion que la dernière-née des écoles du groupe vient d'ouvrir ses portes. Certains sont réunionnais, d'autres arrivent de métropole : les 18 étudiants de la…
Le dessert, toujours plus inventif
Pour conclure en beauté le repas, chefs et pâtissiers rivalisent d'imagination pour sublimer leurs créations et trouver un juste équilibre des saveurs, entre découverte et gourmandise. Quand il crée un…
Les bonnes pratiques sur le Tourisme Responsable pour les professionnels du Voyage
2017 est l’année internationale du tourisme durable ! L’occasion ou jamais de venir s’informer sur la manière dont les entreprises du voyage agissent pour un tourisme responsable…, et se former…
Info Tourisme, l’édito n°30
Le bilan de la saison touristique 2017 devrait être conforme aux attentes. En très sensible progression par rapport au millésime précédent. Quelques régions retrouvent, au bout de dix ans, leurs…
Vins californiens : l’autre ravage du feu
Les vignes californiennes ont globalement résisté aux incendies qui ont dévasté l’Etat mais le raisin en gardera les stigmates. Il s’est passé un drame dans le monde du vin. De…
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