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Salade d’haricots verts au sésame
Ingrédients pour 4 personnes 550 à 700g d'haricots verts frais Gros sel 1 gousse d'ail finement hachée 1 petit morceau de racine de gingembre pelé et coupé en dés 2…
Poste à pourvoir : GERANT HOTEL RESTAURANT
Madagascar Hôtel Consultant recherche pour un de ces clients basé à Majunga un/une GERANT d'HOTEL RESTAURANT. L'établissement dispose de 40 chambres et assure diverses activités telles que l'hôtellerie, la restauration,…
A graffiti against tourists is seen at the Guell Park in Barcelona, Spain, on 07 august 2017. The so called 'tourist phobia' is rising amongst some people in Barcelona against the massive number of tourist visiting the city. The Association of Hotels in Barcelona has demanded action against this type of vandalic acts related to the 'tourist phobia'. According to hotels, the recent 'hate' towards tourists is totally related to the flats rented illegally to tourists. EFE/Quique Garcia//EFE_20170807-636377144270121956/Credit:Quique García/SIPA/1708071505
L’urgence de concilier voyage et développement durable
Les messages incitant le voyageur à un comportement vertueux, écologiquement parlant, pullulent désormais dans les établissements touristiques. Dans les salles de bains d’hôtels, des affichettes alertent le voyageur. « Pour ne…
Un guide d’investissement à Madagascar publié en ligne
Disponible sur le site de la conférence des Nations Unies pour le commerce et le développement (CNUCED), « IGuide Madagascar » présente les opportunités malgaches en matière d’investissement. Il s’agit d’un nouvel…
Choisir son matériel : les chaises et fauteuils
Les chaises et fauteuils sont choisis en fonction du décor et des goûts du restaurateur. Ils doivent bien entendu être solides et confortables. Une assise assez large sera appréciée. En…
Desserts : des basiques vers l’improvisation
Desserts : des basiques vers l'improvisation Pour proposer une carte originale et personnelle, appropriez-vous quelques bases essentielles et prêtez-vous au jeu des associations Chaque dessert contient généralement deux ou trois bases,…
Comment gérer une crise sur les réseaux sociaux
Tous les hôteliers s'inquiètent de leur impact médiatique, mais les médias sociaux sont pires que les médias traditionnels pour diffuser et détruire une réputation, car ils disposent d'un effet viral…
Débat – L’entrepreneuriat durable séduit la jeune génération
Débat – L’entrepreneuriat durable séduit la jeune génération Démarche réelle ou simple effet de mode, le concept d’entrepreneuriat durable divise les opinions. Dans une tentative pour éclaircir cette situation, la…
Hygiène : le nettoyage et la désinfection de la cuisine
Hygiène : le nettoyage et la désinfection de la cuisine Le nettoyage et la désinfection représentent un travail quotidien pour le personnel de cuisine. Des règles strictes sont à respecter…
Les clients de Pierre & Vacances sensibilisés sur leur consommation d’eau
Les clients de Pierre & Vacances sensibilisés sur leur consommation d’eau Le groupe Pierre & Vacances-Center Parcs a noué un partenariat avec la start-up grenobloise Hydrao afin d’attirer l’attention des…