Le tourisme durable se met en place en Polynésie
Découvrir un pays en s’immergeant dans la culture locale et en respectant les ressources patrimoniales des lieux : c’est le principe du tourisme durable. Ce samedi, le centre ‘Arioi a proposé une…
La cuisson et la conservation sous vide
Le sous vide devient progressivement une pratique courante en restauration mais cela reste un moyen de conservation à risque, où chaque étape doit être bien maîtrisée. Une formation spécifique du…
Tourisme: record de fréquentation pour Nosy Be
Le tourisme à Nosy Be n’a jamais connu un tel succès. Actuellement, le taux d’arrivée dans les hôtels avoisine les 100%. Toutes les infrastructures hôtelières affichent complet. Et ce ne…
Au Japon, des hôtels “bizarres” entièrement gérés par des robots
Huit de ces hôtels existent actuellement au Japon, et cinq autre sont en projet. Si l’expérience s’avère ludique, il y a encore, visiblement, quelques loupés… Dans cet hôtel, aucun risque…
Nems de canards, vinaigrette soja gingembre
Une recette de Samuel Desjobert Ingrédients pour 8 personnes Nems 500g d'aiguillette de canard 20g d'huile d'olive 130g de julienne de carottes 100g de pousse de soja 100g de vermicelles de…
Ranomafana : Journée Africaine de la Décentralisation
Le thème de la journée africaine de la décentralisation et du développement local pour cette année 2018 est de « Lutter contre la corruption au niveau local, une voie durable pour…
Riz à l’Arménienne
Une recette de Alain Alexanian Ingrédients pour 4 personnes 40g de cheveux d'ange (vermicelle) 160g de riz rond d’Italie 8g de gros sel 400g d'eau minérale 50g de magarine de colza…
Etats-Unis : la guerre commerciale avec la Chine menace le tourisme
Au début de l’été, Pékin a saisi l’OMC en accusant le président américain de déclencher « la plus grande guerre commerciale de l’histoire économique. » Le secteur du tourisme américain commence à…
Cinq astuces pour animer son restaurant
Animer son établissement n'est plus une option, c'est une nécessité. Il s'agit de créer une expérience qui différencie votre établissement des autres et dont le client se souviendra, dans le…
Top 10 des destinations françaises préférées par les touristes internationaux
L'application Trainline - spécialisée dans les voyages en train et en bus à travers l'Europe - dévoile son baromètre des villes françaises que les touristes internationaux ont privilégiées cet été.…