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Flan de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes 750g de petites courgettes 2 échalotes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 œufs 25cl de crème fraîche semi-épaisse sel & poivre du moulin Progression Préparation…
Rapport du Secrétaire général de l’Organisation Mondiale du Tourisme mai 2018
La croissance persévérante du tourisme ces dernières décennies ouvre d’immenses perspectives pour le bien-être socioéconomique, la réduction de la pauvreté et, plus généralement, pour la progression des 17 objectifs du…
Les œufs bio brouillés à la truite fumée
Une recette de Nicolas Fages Ingrédients pour 4 personnes 50 g de truite fumée 4 œufs fermiers bio 10 g de beurre fermier 0,10 L de crème fleurette fermière 4 tiges…
E-tourisme : Didier Robert propose que la Réunion et Maurice soient les destinations touristiques durables et digitales de l’Océan Indien
Conférence internationale de la digitalisation et du tourisme durable à Maurice La Conférence organisée sur deux jours par le Ministère du Tourisme mauricien se tient jusqu’à aujourd’hui dans le Nord…
Palmes du Tourisme Durable : Tous les professionnels invités à concourir !
Parce que le développement durable est l’affaire de tous les professionnels du tourisme, l’association Acteurs du Tourisme Durable (ATD) et TourMag.com invitent l’ensemble du secteur – des startups aux plus…
Les priorités du directeur d’hôtel de luxe
Le directeur d'un hôtel de luxe doit veiller au bon fonctionnement administratif et opérationnel de son établissement en apportant le supplément d'âme qui décuplera la satisfaction de ses clients, habitués…
Amsterdam veut prendre des mesures pour limiter le tourisme
La nouvelle majorité vient de présenter un plan pour réguler la fréquentation touristique dans la ville et garantir ainsi une bonne qualité de vie à ses habitants. « Amsterdam est une…
Magrets à la plancha et tomates confites
Ingrédients pour 6 personnes 2 magrets à la plancha et tomates confites 550g de petites tomates (plus grosses que les tomates cerises) 4 cuillères à soupe de miel d'acacia 1…
ITM : Madagascar mise sur les marchés principaux
Le secteur du tourisme prend un nouvel élan. Les perspectives pour 2018 sont prometteuses, d’après la présentation du Ministre de tutelle, Roland RATSIRAKA, lors de l’ouverture de l’ITM hier Le…
Salade en chaud-froid de choux-fleurs et praliné de cacahuète à la fleur de sel
Une recette de Pierre Augé Ingrédients pour 4 personnes Pour le chou-fleur 1 chou-fleur 20g de pâte de cacahuètes Pour la salade 400g de chou-fleur 1g de fleur de sel (assaisonnement)…