Slow Fish 2017 : chefs et cuisines du monde rassemblés pour défendre la biodiversité marine
Gênes - ITALIE. Slow Fish, qui aura lieu du 18 au 21 mai sur le vieux port de Gênes, est un évènement international consacré au poisson. Toute une série de…
Salon ITM-2017 : Une centaine de professionnels du tourisme étrangers invités
« Dans le cadre de cet événement d’envergure internationale, un pays d’honneur sera identifié. Notre ambition est d’atteindre plus de 500 000 touristes d’ici à quelques années », a annoncé Roland Ratsiraka, le…
Rosaces à la cannelle
Une recette de Frédéric Anton et Christelle Brua. INGRÉDIENTS 0,200 kg de beurre 1 œuf entier (soit 50 g) 0,050 kg de beurre pour la plaque de cuisson 0,250 kg de…
L’élection de Macron booste l’attractivité de la destination France
Selon une enquête de TCI Research, plus de 4 voyageurs français sur 10 estiment que l’élection d’Emmanuel Macron à la présidence de la République aura un effet positif sur l’attractivité…
Madagascar: la 12e édition de la Foire Internationale de Madagascar (FIM) est lancée
Véritable institution dans le monde économique de Madagascar, la Foire internationale de Madagascar (FIM) a ouvert ses portes ce jeudi 18 mai jusqu'au 21 mai 2017, au parc d’exposition Forello.…
Tripadvisor s’engage auprès de l’OMT à garantir l’éthique des commentaires
A Cracovie, l’OMT a présenté ses recommandations pour une utilisation responsable des classements et des avis sur les plates-formes numériques, un ouvrage dont les lignes directrices ont été élaborées par…
Air Madagascar propose un bagage supplémentaire offert
Air Madagascar propose jusqu’au 30 avril 2017 pour tout achat de billet d’avion une franchise bagage supplémentaire. La compagnie aérienne malgache propose une offre permettant de voyager avec un bagage…
Le tourisme durable aura ses trophées
L’association ATD organise sa toute première cérémonie des "Palmes du tourisme durable" à la fin de l’année. Alors que l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) a déclaré 2017 "année internationale du…
La plateforme « Tourism Online Platform » lancée à Maurice
Lancée par le ministre du tourisme de Maurice, la plateforme « Tourism Online Platform » facilite les démarches administratives. Destinée aux opérateurs du tourisme et aux particuliers, la plateforme touristique…
Formation du 08/06/2017 : L’HYGIENE EN CUISINE
FORMATION L’HYGIÈNE EN CUISINE Le manque d'hygiène en cuisine est l'une des premières causes d'intoxication alimentaire. Il est donc fondamental que l’une des qualités premières d’un vrai professionnel de cuisine soit…