Caille désossée, poitrine rôtie et cuisses confites, quinoa et jus de viande tranché à l’huile d’olive
Une recette de Jérôme Masson Ingrédients pour 4 personnes 4 cailles royales traditionnelles 1 garniture aromatique (oignon, échalote, carotte, persil) 1 bouquet d’estragon 2 gousses d’ail Du thym, du romarin ½…
