Formation du 22/06/2017 : ECOGESTES EN CUISINE ET AU RESTAURANT

Les hôtels représentent aujourd'hui, comme les entreprises plus généralement, un levier important permettant de limiter le gaspillage d'énergie. Responsabilité environnementale et économies sont les 2 axes à mettre en avant…

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Caille désossée, poitrine rôtie et cuisses confites, quinoa et jus de viande tranché à l’huile d’olive

Une recette de Jérôme Masson Ingrédients pour 4 personnes 4 cailles royales traditionnelles 1 garniture aromatique (oignon, échalote, carotte, persil) 1 bouquet d’estragon 2 gousses d’ail Du thym, du romarin ½…

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Madagascar – Côte est: nouvelle desserte maritime reliant Toamasina à Maroantsetra

Bonne nouvelle pour les amoureux de la côte est Malagasy et les amateurs de traversées en pleine mer. Un nouveau bateau du nom de Savannah IV a effectué le dimanche…

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