Bulle de fraise Mara des bois légèrement citronnée
Une recette d'Alain Pégouret Ingrédients pour 10 personnes Bulle de fraise Mara des bois 0,100 kg de coulis de Mara des bois 1 g de gélatine or 0,015 kg de…
New York adopte une loi pour freiner Airbnb
L'Etat de New York a porté vendredi dernier un coup à la plateforme de location de logements Airbnb, en entérinant un texte qui augmente les amendes pour les personnes…
L’Ile Maurice, plus prospère économie d’Afrique
L’Ile Maurice est le pays ayant l’économie la plus prospère d’Afrique, d’après le classement 2016 du Think thank legatum institute. Le classement mondial est établi sur la base de l’indice…
Déco : optimiser l’espace dans une chambre d’hôtel
Comment aménager et décorer de petites surfaces tout en préservant le confort du client ? Réponse avec le designer Patrick Norguet a travaillé sur le concept de la chaîne d'hôtels…
Airbnb veut conquérir les PME comme les grands comptes
Le géant californien accélère la cadence dans le business travel. Un responsable business travel sera bientôt affecté au marché français. Le voyage d’affaires est dans le viseur d’Airbnb depuis 18…
Anguille fumée, mini-poireaux et orange en gelée Par Olivier Nasti
Une recette de Olivier Nasti Ingrédients pour 10 personnes 0,300 kg d'anguille fumée Laquage anguille 0,025 kg de cassonade 0,10 L de vinaigre Melfort (mélange de vinaigre d'alcool, de miel…
Construire un CV à l’anglo-saxonne
Si vous envisagez de postuler pour un emploi à l'étranger, mieux vaut envoyer votre CV en anglais. Mais, que ce soit aux États-Unis ou au Royaume-Uni, les règles à respecter…
Madagascar : la Commission Accueil Croisières en création
L’ONTM, suite à l’atelier organisé en juin dernier durant l’ITM, a mené la semaine dernière à Tamatave, une réunion pour la mise en place d’une commission nommée Commission Accueil Croisière…
Quatre nouveaux hôtels reçoivent la distinction Palace
Le Royal Évian, la Bastide de Gordes, la Réserve à Paris et les Sources de Caudalie à Martillac rejoignent le cercle très fermé des désormais 23 établissements ayant reçu la…
Les Iles Vanille et Turkish Airlines en Europe Centrale
L’association des Iles Vanille a pour mission de contribuer au développement des arrivées touristiques dans l’Océan Indien et tout particulièrement dans le domaine de la croisière. La compagnie aérienne Turkish…