Origine : du pain, du vin, du fromage
Toulouse (31) François Bourgon, MOF fromager, va ouvrir un lieu dédié à un triptyque incontournable de la gastronomie française. "Mon métier, c'est le fromage mais dans notre tradition, le fromage…
Le Relais Bernard Loiseau présente son menu du réveillon
21 - Côte-d'Or Patrick Bertron, chef 3 étoiles du Relais Bernard Loiseau à Saulieu (21), crée pour le réveillon de la Saint-Sylvestre un dîner de 9 plats dont 2 desserts…
MOF maître d’hôtel : 10 candidats retenus en finale
Le 4 novembre dernier, au lycée René Auffray à Clichy (92), 41 candidats ont donné le meilleur d'eux-mêmes lors des épreuves qualificatives du MOF maître d'hôtel, du service et des…
Bière à la carte : Guillaume Monjuré : « Nos clients aiment faire des découvertes
Lyon (69) Avec Chrystel Barnier, sommelière, le chef a ouvert un restaurant en 2012 dotée d'une cave à vins digne de satisfaire les palais les plus exigeants. De nombreuses bières…
Le Jardin du pavillon : pour l’amour de la viande
Fabien Lefèvre a ouvert le Jardin du pavillon (Orléans, 45) avec son frère, Laurent. À Orléans (45) la famille Lefèvre est bien connue dans le monde de la restauration. Les…
Le Terroir Parisien présente Café en capitale
Le Terroir Parisien crée Le café en capitale soit une collection de desserts à déguster avec son café avec chaque mois une nouvelle gourmandise à la carte et qui rend…
Léonidas dévoile sa sculpture Grand Siècle au salon du chocolat
La sculpture Grand Siècle de Léonidas sera à découvrir sur le stand B4 de l'enseigne lors de la 20e édition du salon du chocolat qui se déroule du 29 octobre…
L’Hilton Paris-Orly avec les Apprentis d’Auteuil pour la Global Week of Service
À l'occasion de la semaine mondiale du service, dédiée à des actions caritatives pour tous les hôtels du groupe Hilton dans le monde, l'établissement du sud parisien a organisé une…
Lancement du concours Sciences et Cuisine 2015
Parrainé par Hervé This, la 4e édition du concours Sciences et Cuisine a pour thème Cassez la graine. Ce sujet a pour objectif de faire travailler les candidats sur les…
Bar à Pain se développe à Limoges
Limoges (87) Aujourd'hui, pas moins de quatre établissements ont fleuri sur l'agglomération, en attendant l'implantation dans d'autres villes. Philippe Lepetit a créé son enseigne Bar à pain en 2008 sur…