Covid-19 : comment repenser le métier d’hôtelier ?
"Suite à la crise du covid-19, je lis de plus en plus fréquemment qu'il faudra que les professionnels changent leur façon d'exercer leur métier pour continuer à exister. Cela fait…
La gestion des déchets au restaurant
France. En produisant chaque année un peu plus de 7 milliards de repas, la restauration française produit près de 900 000 tonnes de biodéchets (essentiellement des déchets de cuisine et…
Inspiration France. Tendances spa : les spas nomades et insolites
Ce type d'installation peut permettre aux hôteliers de se démarquer via une offre personnalisée , de communiquer sur un sujet inédit et parfois aussi de limiter les contraintes techniques ou…
Les palaces parisiens rivalisent d’ingéniosité pour renouer avec l’attractivité
France. Paris. À l'heure où la pandémie pèse lourdement sur le secteur de l'hôtellerie, les palaces de la capitale font leur réouverture et tâchent de se réinventer avec des initiatives pensées…
France. Le végétal s’installe dans les hôtels et les restaurants
Dans le contexte de la crise sanitaire, mettre en scène la nature dans un établissement rassure le client. Architectes et décorateurs sont de plus en plus sollicités sur ce thème.…
Indonésie : les frontières resteront fermées au moins jusqu’à la fin 2020
Alors que la réouverture de Bali était espérée à partir du 11 septembre, l’Indonésie annonce que ses frontières resteront finalement fermées au moins jusqu’à la fin de l’année 2020 en…
Covid-19 : les risques de contamination en avion plus faibles que prévu
Des virologues ont montré que lors d’un vol avec des cas de coronavirus, seules deux contaminations ont été constatées sur 102 passagers. Dans une courte étude parue mardi dans la…
Alternatives végétales à la viande : comment les intégrer dans un menu
France. S'il est recommandé de diminuer sa consommation de viande, il faut compenser par d'autres sources de protéines. Les alternatives sont nombreuses : légumineuses, tofu, quinoa, sarrasin…, pour répondre à…
Corovavirus : Google Travel propose de nouvelles fonctionnalités pour mieux informer les voyageurs
Pour informer au mieux les voyageurs utilisant sa plateforme, Google a ajouté de nouvelles fonctionnalités à son moteur de réservation : un filtre ‘annulation gratuite’, affichant uniquement les hôtels garantissant cette…
6 Idées pour la transition écologique d’un hôtel
- DÉCHETS : Bannissez les plastiques à usage unique - ALIMENTATION : Réduisez le bœuf et cuisinez local / de saison / bio - ÉNERGIE : Efficience et fournisseur «…
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