Paris. Lors de l'événement présidé par Pierre Hermé, amateurs et professionnels ont pu découvrir les pâtisseries de demain, caractérisées par un retour à la naturalité et au bien manger. Du 15…
Une recette de Frédéric D'Ambrosio Ingrédients pour 4 personnes 1kg de veau (tendron, poitrine, quasi) thym, laurier & gros sel Garniture 100g de riz basmati 100g de riz vénéré (riz noir)…
Madagascar sera le pays hôte de la prochaine édition du forum économique des îles de l’océan indien, qui se tiendra du 26 au 28 septembre 2018 à Antananarivo. Organisée par …
Rencontré lors de l’éductour « Lux* sous les étoiles Austral », le DGA d’Air Austral a évoqué avec nous la stratégie de sa compagnie. Fidélisation de la distribution, croissance externe avec Air Madagascar,…
L’ancien secrétaire d’Etat Hervé Novelli veut fédérer les acteurs français du tourisme autour du patrimoine viticole et vinicole. « J’ai besoin de la mobilisation du monde du tourisme », a lancé ce…
Une recette de Samuel Desjobert Ingrédients pour 8 personnes Gaufrette 200g de sucre Muscovado (sucre de canne) 100g de blanc d’œuf 60g de beurre fondu 60g de farine Crémeux 70g de…
Régulièrement organisé le long week-end de la Pentecôte, le festival Donia rempile cette année avec sa 25e édition, du 26 au 30 septembre, dans la ville de Nosy Be. Cela…
Marseille. Diviser par deux le gâchis alimentaire à bord de ses navires : tel est l'objectif du croisiériste italien à l'horizon 2020 – soit dix ans avant la date limite fixée par…
Si vous venez d’acquérir un local ou vous si avez déjà un établissement de restauration et envisagez de créer ou de rénover votre cuisine, vous êtes le maître d’oeuvre du…
Paris. Storytelling, personnalités charismatiques et événements 'instagrammables' positionnent désormais les établissements face à une concurrence qui vient aussi des 5 étoiles et des résidences hôtelières de luxe. "La déco ne fait…