Madagascar : un projet de loi pour protéger les baleines à bosse
Le projet de loi est, pour l’heure, en préparation. Le festival des baleines de l’île Sainte-Marie a eu lieu du 4 au 12 juillet dernier. Le festival des baleines était…
Raviolis de fromage de chèvre au lard fumé, vinaigrette tiède aux épices et miel d’acacia
Une recette de Roland Villard Ingrédients pour 6 personnes Ravioli : 0,500 kg de pâte à ravioli 0,050 kg de fard fumé blanchi 0,300 kg de fromage de chèvre frais…
Les arrivées de touristes internationaux en hausse de 4 % au cours des quatre premiers mois de l’année 2015
Les arrivées de touristes ont augmenté de 4 % à l’échelle mondiale, d’après le dernier numéro du Baromètre OMT du tourisme mondial. Les régions ont presque toutes bénéficié d’une croissance…
Madagascar : Plus de 35.000 croisiéristes ont débarqué à Fort-Dauphin depuis 2010
Depuis 2010, le port d’Ehoala à Fort-Dauphin, dans le Sud de Madagascar, a accueilli 35.591 croisiéristes. 37 escales ont été répertoriées durant la saison des croisières entre novembre et avril.…
Carte des vins : le cadre légal
La rédaction de la carte des vins répond à obligations très précises que tout restaurateur doit respecter. Quels que soient l'importance et le type de restaurant, l'établissement d'une carte des…
Open Sky : Air Madagascar prête à faire face à la concurrence
La grève des employés d’Air Madagascar a pris fin. Cela à la suite de la signature d’un protocole d’accord entre les représentants du conseil d’administration d’Air Madagascar, de la direction…
Les clients des TO pourront se rendre au Maroc avec une carte d’identité
Selon un communiqué du ministère du tourisme du Maroc, les ressortissants européens non soumis au visa peuvent accéder aux frontières marocaines sur présentation de la carte d'identité en cours de…
Le G20 de la gastronomie s’est invité à Milan et Genève
La rencontre annuelle des chefs des grands de ce monde, 21 cuisiniers, dont Guillaume Gomez, chef des cuisines de l'Elysée et Président de l'Association des Cuisiniers de la République Française,…
Seychelles : Les touristes de l’hexagone toujours en tête des arrivées touristiques a la mi-juillet 2015 dans l’archipel
19.939 voyageurs de l'Hexagone se sont rendus aux Seychelles du 1er janvier au 19 juillet 2015. 32.406 visiteurs français ont visité l'archipel en 2014. Pour rappel, 232.667 vacanciers ont séjourné…
Cromesquis de canard confit et dattes, purée de céleri rave, jus au cacao et gingembre
Une recette de Menad Berkani Ingrédients pour 4 personnes Cromesquis : 4 cuisses de canard confites 1 kg de graisse de canard 1 œuf 0,100 kg de dattes 0,100 kg…