Tourisme – Les opérateurs lancent un appel de détresse
À un mois du commencement de la grève des employés de la compagnie Air Madagascar, les opérateurs touristiques tapent sur la table. Ils évoquent l’Open Sky comme solution. Sinistré, au…
19ème forum international de l’AMFORHT, du 8 au 10 octobre, en Espagne
Du 8 au 10 octobre, le forum international de l'AMFORHT, organisé en partenariat avec ANESTUR et l'école de tourisme de Felipe Moreno, se tiendra à Palma de Mallorque (Espagne). Un…
Grève d’Air Madagascar : effondrement du tourisme malgache
Un mois est passé après la grève des employés d’Air Madagascar pour réclamer leurs droits. Ce mois chaotique pour la société aérienne s’est d’ailleurs fait ressentir sur les retombées économiques…
Prendre la commande au restaurant
La prise de commande, c'est le moment où le client reconnaîtra votre professionnalisme. Voici quelques points où tout votre savoir-faire peut s'exprimer. Que répondre à un client qui vous dit…
L’œuf en croûte de parmesan, champignons du moment
Une recette de David Lecomte et Nicolas Isnard Ingrédients pour 4 personnes 6 œufs huile farine chapelure de pain de mie sel et poivre Mettre 4 œufs au congélateur environ…
AccorHotels se déploie en Angola
ANGOLA Le groupe AccorHotels va ouvrir 50 hôtels (6 200 chambres) d'ici à 2017 en Angola. Le partenariat passé avec le groupe angolais AAA Activos LDA porte sur des établissements…
Maurice : La construction des plateformes de surveillance pour les plages fréquentées de l’île va bientôt débuter
Pour éviter le risque de noyades après de multiples drames, les autorités ont décidé de mettre en place prochainement des plateformes de surveillance implantées à une centaine de mètres en…
Le tourisme international continue d’augmenter
Les arrivées de touristes ont augmenté de 4 % à l'échelle mondiale entre janvier et avril 2015 vient d'indiquer l'Organisation mondial du tourisme. Les régions dans le monde ont presque…
Vendre plus au restaurant : le suivi de la table
Il n'y a pas de bon accueil ni de bon au revoir sans contact entretenu - et approprié - tout au long du service. Voici, en quelques points, le rappel…
Le Lemuria, l’hôtel préféré des Français aux Seychelles
Les Seychelles sont pour les Français la destination exotique par excellence, et sont devenus en peu de temps la clientèle numéro 1 de l'hôtel Lemuria, un établissement appartenant au groupe…