Ceviche de Daurade
Une recette de Christian Etchebest INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de Daurade royale 1 filet de citron vert 0,02g de gingembre 1 oignon cébette 5 pièces de Framboise 1…
Une recette de Christian Etchebest INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de Daurade royale 1 filet de citron vert 0,02g de gingembre 1 oignon cébette 5 pièces de Framboise 1…
Pavé de cabillaud rôti en croûte de sésame, brandade. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour le cabillaud 4 pavé de cabillaud (dans le cœur d'un filet épais) Sel Piment d'Espelette Pour…
Une recette de Julien Bouvier Ingrédients pour 4 personnes 700g de filets de loup 2 carottes 1 courgettes 150g + 30g de beurre graines de fenoui graines de coriandre 4…
Une recette de Guillaume Lutard Ingrédients pour 4 personnes 400 g de betterave 20 cl de huile d'olive 10 cl vinaigre de miel 1 cs de miel 30 cl vinaigre…
Une recette de Didier Quesnel Ingrédients pour 4 personnes 0,600 kg de filet mignon de veau (2 pièces) 0,080 kg de beurre 8 mini-carottes 12 dattes 20 mini-poireaux 0,200 kg de…
Une recette de Jean-Louis Delphin Ingrédients pour 4 personnes 2 filets mignon de veau 0,080 kg de beurre 0,20 L de crème fleurette 0,10 L de lait 1,5 kg de…