Un salon axé sur les bons plans tourisme sera accessible gratuitement à tous, du jeudi 12 au samedi 14 novembre prochain, au jardin d’Antaninarenina, à Antananarivo. Dédié au tourisme national, l’évènement présentera au public tananarivien des offres pour découvrir Madagascar selon toutes leurs envies et leurs moyens. L’initiative a été conçue par le Ministère des Transports, du Tourisme et de la Météorologie (MTTM) et l’Office National du Tourisme de Madagascar (ONTM), sur demande du secteur privé.

Ouvert de 9h-17h, le salon sera le siège de 31 exposants répartis sur 16 stands. Avec des offres promotionnelles pouvant aller jusqu’à -50% de leur prix normal, hôtels, agences/tour-opérateurs, loueurs de voitures et autres prestataires touristiques, proposeront leurs meilleurs packages aux visiteurs à la recherche de séjours ou de vacances à des tarifs très attractifs. Au niveau du transport aérien, la compagnie Tsaradia sera également présente au salon.

Afin de garantir le meilleur déroulement du salon, les organisateurs veilleront au respect des mesures de sécurité sanitaire. Le lavage des mains à l’entrée ainsi que le port du masque seront obligatoires. Quant au nombre de personnes admises sur le site, il sera limité à 200 grâce à une petite révolution technologique, à savoir : un logiciel dédié qui permettra d’effectuer le décompte en temps réel du nombre de visiteurs sur le site.

Source :  Le salon TSENABEN’NY FIZAHANTANY du 12 au 14 Novembre

DIRECTEUR D'EXPLOITATION

RESPONSABILITÉ

Assurer l’exploitation et la rentabilité du centre selon la politique définie par les propriétaires

LIEU DE TRAVAIL

Antananarivo

Merci de nous faire part de votre intérêt pour le poste en nous envoyant votre CV et lettre de motivation à :

[email protected]

Référence : DE-10/20

Une centre d’organisation d’événements à Tana recherche son Directeur d'Exploitation

ATTRIBUTIONS

  • Mettre en œuvre la stratégie du centre en vue d’atteindre les objectifs de commercialisation, de rentabilité et de qualité de service
  • Commercialiser le centre pour différents événements : séminaires, mariages, ateliers, formations…
  • Développer les activités du bistrot lounge
  • Définir le plan de commercialisation pour une prospection effective du marché
  • Assurer la communication du centre pour meilleure visibilité : réseaux sociaux et autres canaux pertinents
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef cuisinier pour proposer aux clients un service traiteur de qualité
  • Elaborer le budget de fonctionnement
  • Gérer et encadrer le personnel fixe et les extras
  • Assurer la gestion courante de l’établissement : administrative, financière, ressources humaines

PROFIL

  • Compétences en administration des entreprises et en management des événements, idéalement formé.e dans l’hôtellerie-restauration
  • Expérience significative dans la commercialisation d’événements
  • Maîtrise des outils de communication et d’information
  • Grande disponibilité, dynamique, aisance relationnelle, créativité, audace et leadership
  • Capacité d’écoute et de négociation
  • Français courant

Urgent, poste à pourvoir : Chef d'équipe restaurant

Madagascar Hôtel Consultant recherche pour un de ses clients basé à Antananarivo un

CHEF DE CUISINE EXPÉRIMENTÉ

En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de votre brigade et de la qualité des produits servis au restaurant. Vous contribuerez à la bonne réputation et à l’atteinte des objectifs qualitatifs et économiques de l’établissement.

LIEU DE TRAVAIL : Antananarivo

PRINCIPALES MISSIONS

  • Mettre au point les cartes en suivant la philosophie des différents concepts des restaurants ainsi que des différents points de ventes et ce en accord avec la direction
  • Maîtriser et concevoir les fiches techniques et en assurer leur application lors des productions
  • Assurer la sélection des meilleurs produits auprès des fournisseurs dans le respect des concept définis
  • Gérer les stocks en coordination avec l’économe
  • Recruter et former les membres de la brigade de cuisine en leur inculquant les valeurs de l’établissement
  • Assurer la qualité et la cadence de l’exécution des plats pendant les services
  • Veiller au respect des normes d’hygiène
  • Corriger les anomalies, innover et être force de proposition pour promouvoir les différents restaurants et points de vente

PROFIL RECHERCHÉ

  • Talent culinaire affirmé avec une bonne maîtrise des produits locaux
  • Créativité et curiosité
  • Organisé et rigoureux dans les détails techniques et quantitatifs
  • Capacité à recruter, à former et à construire une équipe : leader et fédérateur
  • Bon gestionnaire
  • Résistant à la pression
  • Sensible aux questions de développement durable

FORMATION ET PRÉREQUIS

  • Formation en Arts Culinaires + 10 ans d’expérience minimum à un poste similaire
  • Solide expérience dans des grands restaurants de Madagascar, une expérience significative à l’international est un atout
  • Connaissances en gestion/management hôtelier
  • Excellentes connaissances des normes d’hygiène (si possible certificat HACCP)
  • Français courant

Envoyer CV et lettre de motivation avec photo et prétention salariale à

[email protected]

MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LA RÉFÉRENCE : CCB-11/20

Vous êtes à la recherche d’un emploi dans le tourisme, l’hôtellerie ou la restauration?

CTHR Madagascar organise sa première journée de recrutement afin de vous offrir de nouvelles opportunités professionnelles! Alors donnez-vous toutes les chances de trouver votre prochain emploi!

Rendez-vous Samedi 29 Février 2020 de 08h00 à 18h00 à l’Hôtel Sakamanga.

Amenez CV avec photo et passez un “speed recruiting” avec l’équipe de CTHR et Philippe-Jean Arnou.

L’offre hôtelière haut de gamme est en forte progression à Antananarivo. Après l’ouverture récente du Centell Hôtel en pleine centre ville, l’on sait maintenant qu’un autre géant de l’hôtellerie ouvrira ses portes au mois de janvier 2020. Il s’agit de l’Hôtel NOVOTEL Convention & SPA implanté dans le quartier d’affaires d’Ivandry.

Appartenant au Groupe ACCOR, déjà bien investi dans l’hôtellerie malgache avec son établissement IBIS, le NOVOTEL Convention & SPA veut proposer une expérience 5 étoiles à sa clientèle. Que ce soit pour un voyage d’affaires, une réunion ou un séjour en famille, cet établissement accueille ses hôtes avec le maximum de confort et de modernité aux standards internationaux.

Le Novotel propose une sélection de 180 chambres et suites modernes et luxueuses où s’allient confort et technologie, une Convention Arena d’une capacité de 800 personnes, plusieurs choix de restaurants et bars dont un rooftop skybar avec vue imprenable sur la capitale, ainsi qu’un espace bien-être doté d’un spa, d’une piscine intérieure et d’une salle de sport.

Implanté au cœur du quartier des affaires et des centres commerciaux d’Ivandry, cet hôtel a l’avantage d’être à proximité du parc des oiseaux Tsarasaotra, de l’aéroport international d’Ivato ainsi que du centre ville d’Antananarivo.

Pour vos prochaines vacances ou missions professionnelles à Madagascar pour l’année 2020, pensez au Novotel Convention & Spa, et alliez travail, tourisme et détente.

Source : Ouverture officielle de l’Hôtel Novotel Convention & Spa Antananarivo en Janvier 2020

Urgent, poste à pourvoir : Chef d'équipe restaurant

Madagascar Hôtel Consultant recherche pour l’un de ses clients basé à Antananarivo

UN CHEF D’ÉQUIPE RESTAURANT

MISSIONS

  • Superviser le travail de l’équipe afin de garantir le bon déroulement et l’excellence du service
  • Connaître parfaitement le mécanisme du service en salle
  • Accueillir les clients, les prendre en charge jusqu’à ce qu’ils soient installés
  • Remettre les cartes, conseiller et vendre selon les objectifs
  • Prendre les commandes
  • Savoir détecter immédiatement les détails à corriger
  • S’assurer de la satisfaction des clients
  • Avoir de très bonnes relations avec la brigade de cuisine

PROFIL RECHERCHE

  • Excellente présentation
  • Sens aigüe du management
  • Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle
  • Très bonne relation client
  • Sens du travail en équipe

FORMATION & PRE-REQUIS

  • Titulaire d’une formation en Hôtellerie – Restauration
  • 3 ans minimum d’expérience à un poste similaire
  • Malgache, français et anglais impératifs

Envoyer CV et lettre de motivation avec photo et prétention salariale à 

[email protected]

MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE

FORMATION L'expérience clients : mieux répondre à leurs attentes,
le 12 décembre 2019

C’est dans les 5 premières minutes après avoir franchi le seuil de votre entreprise que le client se fait une impression globale de la qualité des prestations de service de votre entreprise. Ce constat est  très connu dans le monde de l’hôtellerie mais c’est également valable dans tous les métiers de service : banque, assurance, compagnie aérienne, concessionnaire de voiture, immobilier, téléphonie etc…

Face à une concurrence de plus en plus farouche et des clients de plus en plus exigeants et volatiles, il est  fondamental pour les dirigeants d’aujourd’hui de comprendre ses clients et d’anticiper leurs besoins. Les tendances changent et le comportement des consommateurs n’est plus si prévisible, il est essentiel de comprendre ce qu’est l’expérience client.

Vous cherchez des solutions pour capter plus de clients et les fidéliser?
Découvrez notre formation :

Originally posted 2019-11-26 09:09:21.

FORMATION L'hygiène en cuisine, le 14 novembre 2019

Le manque d’hygiène en cuisine est l’une des premières causes d’intoxication alimentaire. Il est donc fondamental que l’une des qualités premières d’un vrai professionnel de cuisine soit de bien maîtriser la qualité sanitaire de ses produits et de ne prendre aucun risque avec la santé de ses clients. De plus, dans une mondialisation allant de plus en plus vite, il est  fondamental de suivre l’évolution des normes d’hygiènes gagnant en exigence.

Le respect des protocoles et des normes est important. Du contrôle de la qualité des produits au dressage dans l’assiette du client, chaque étape peut comporter des risques. Les connaitre vous permettra de mieux les appréhender.

Vous cherchez des solutions pour améliorer les processus d'hygiène de votre établissement?
Découvrez notre formation :

Originally posted 2019-10-22 10:32:10.

Management : Leadership & Communication, le 31 Octobre 2019

L’efficacité du personnel est souvent le reflet du manager qui l’encadre.
Un dicton dit : on ne quitte jamais une entreprise, mais on quitte son manager…

Le capital humain est une ressource délicate qu’il ne faut pas négliger pour une bonne rentabilité de l’entreprise.
Les principaux facteurs de réussite du management des équipes sont la communication et l’implication dans un projet.

Instaurer une culture d’entreprise propice au plaisir et à la solidification des liens entre employés et cadres demeure un impératif pour conserver ses employés.

Créer une ambiance générale qui fera ressentir qu’il existe quelque chose de spécial dans l’entreprise pour les motiver à rester et intégrer quelques programmes de reconnaissance sont des moyens sûrs afin d’assurer le développement des talents.

Le monde du travail évolue en permanence, savoir se remettre en cause en adaptant notre management est une qualité obligatoire pour rester dans le peloton de tête.

Vous cherchez des solutions pour améliorer vos techniques de management?
Découvrez notre formation :

Originally posted 2019-10-18 10:20:43.

PRESTO EXPRESS – Talatamaty

“Find happiness in yourself by making others happy”

 

BARMAN

Le domaine de la restauration vous attire ? Vous avez un sens de la créativité et de l’animation? Vous êtes intègre, souriant et méthodique ?

Votre mission en intégrant notre équipe : Assurer le service des boissons au bar et assurer son amélioration permanente.

  • Accueillir et servir en personnalisant la relation clients (service client)
  • Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande
  • Faire preuve de créativité (innover et proposer de nouveaux produits)
  • Utiliser des ressources organoleptiques (odorat et goût)

Profil recherché :

  • Homme ou Femme
  • Excellent sens relationnel et diplomatie
  • Rapidité et habileté d’exécution
  • Organisation
  • Très bonne mémoire
  • Aptitude à travailler de jour comme de nuit
  • Autonomie

Formation et Pré requis :

  • Maîtrise des techniques d’élaboration de cocktails et du service des boissons
  • Certificat de Qualification Professionnelle si possible + 1 an d’expérience minimum
  • Malgache, Français et Anglais impératifs

Envoyez votre CV et lettre de motivation à l’adresse mail suivante : [email protected]

MERCI DE PRÉCISER EN OBJET LE TITRE DU POSTE.