Pierre Hermé conçoit une nouvelle « expérience gourmande »
C'est dans sa nouvelle boutique du Haut-Marais, 4 rue de Bretagne à Paris que le chef pâtissier-chocolatier a misé sur un nouveau cadre tout en imaginant une nouvelle expérience gourmande.…
L’hôtel du Cap-Eden-Roc et le Château Saint-Martin & Spa de nouveau certifiés Green Globe
Pour la 6e année consécutive, le Château Saint-Martin & Spa à Vence et l'Hôtel du Cap-Eden-Roc, à Saint-Martin, tout deux Oetker Collection, obtiennent la Certification Green Globe. Le service RSE…
Suisse : les insectes autorisés à la commercialisation
Depuis le 1er mai dernier, nos voisins helvétiques ont autorisé la consommation humaine de trois espèces d'insectes : les grillons, les sauterelles ou criquets migrateurs et les vers de farine. Mais…
La chambre de demain sera éco-conçue, mobile et modulable
AccorHotels vient de dévoiler un prototype d'hébergement futuriste, imaginé avec la complicité du designer Ora-ïto et la start-up lyonnaise CAPSA. Inspirée du container, cette chambre se veut à la fois…
Les voyageurs d’affaires préféreraient la technologie aux humains
Une étude d'Egencia, la filière BtoB d'Expedia, pointe les attentes des clients business qui souhaitent davantage d'autonomie dans la gestion de leurs voyages. Les voyages d'affaires créent des attentes différentes…
Cheese 2017 place le lait cru au coeur d’un débat international
Le « lait cru » sera au coeur de Cheese 2017, le salon international consacré aux produits laitiers artisanaux de haute qualité organisé du 15 au 18 septembre, par Slow…
Le Park Hyatt Paris Vendôme s’offre une nouvelle jeunesse
Le palace de la rue de la Paix vient d'achever une première phase de travaux. Les parties communes et 50 chambres ont déjà été rénovées. Le Park Hyatt Paris-Vendôme, palace…
Le Congrès international de Slow Food réunit des activistes alimentaires du monde entier en Chine
Le 7e Congrès international de Slow Food se déroulera à Chengdu (Chine) du 29 septembre au 1er octobre 2017. Il devrait accueillir une importante délégation du monde entier : 400…
Aux USA, un restaurant 100% numérique
L'avènement des robots est un sujet qui fait parler depuis des décennies et qui divise, entre ceux qui y voient une libération des tâches répétitives, et ceux pour qui cela…
McDonalds met les bouchées doubles en Chine
CHINE POPULAIRE. McDonal'd's, qui totalise aujourd'hui plus de 37000 restaurants dans 100 pays (environ 90% en franchise), vient de signer un très gros contrat pour son développement en Chine. CITIC Limited…
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