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Le sandwich, le bagel & les Français en 10 chiffres clés
CHD Experts a mené une étude sur ces deux produits pendant le mois de mai 2017. Synthèse. CHD Experts s'est intéressé à la consommation de sandwich et de bagel des…
Paris : des vélos électriques pour les clients d’un hôtel 4*
Situé au cœur de Paris, au 218 rue de Rivoli, l’hôtel Brighton propose à ses clients depuis le 1er Juillet des vélos à assistance électrique pour visiter la capitale. Plus qu’un moyen…
Comment AccorHotels veut redéfinir l’hôtellerie lifestyle
Le groupe hôtelier souhaite faire de ses hôtels des lieux de vie ouverts, où habitants du quartier et clientèles de loisirs et d'affaires peuvent se rencontrer et s'approprier les espaces…
Comment les millennials préparent-ils leurs voyages ?
La génération des moins de 35 ans voyage plus souvent que les précédentes et c'est sur mobile que le choix du voyage se détermine. Selon Brandie Wright, analyste-chercheuse pour Phocuswright…
Le Café Contretemps, bien dans son époque
Ana Munoz et Qian Zhou ont ouvert un lieu où l'on ne paye pas les consommations mais le temps passé dans l'établissement. Un café où la volonté de créer du…
Alimentation durable : l’agroalimentaire se dote d’une charte de bonnes pratiques
Le 29 juin, le Geco Food Service, référent des industriels sur le marché de la consommation hors domicile, a présenté un document valorisant "une alimentation durable en restauration". Un outil…
L’InterContinental Paris Le Grand décroche une 5e étoile
Paris. Atout France vient d'auréoler l'Hôtel InterContinental Paris Le Grand d'une cinquième étoile. L'établissement, inauguré il y a plus de 150 ans par l'impératrice Eugénie, réunit en effet, outre son…
Ferran Adria présente le futur El Bulli
En 2018 devrait ouvrir, à Barcelone, El Bulli 1846, né dans l’esprit survolté du chef catalan. Un lieu consacré à la création, à la recherche, aux archives… mais où l’on ne mangera…
Développement durable : le GNI ouvre le débat au CFA Médéric
Le Groupement national des indépendants a organisé ce premier forum à Paris. L'occasion de présenter son livret de bonnes pratiques et de débattre avec des experts. Collecte des déchets, circuits…
Quiz : testez vos connaissances sur les vins
1. Peut-on élaborer du champagne 100 % pinot blanc ? 2. La mention "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé" est-elle obligatoire sur la carte des vins ? 3. Depuis 2016, la fête des vignerons suisses est inscrite…