Formation du 23/09/2017 : LE METIER DE RECEPTIONNISTE D’HOTEL

“Le ou la réceptionniste d’hôtel est la première personne rencontrée par la clientèle d’un hôtel. Son rôle prendra là toute son importance, car il reflète l’image, l’atmosphère de l’hôtel… Il…

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Tourisme responsable: les hôtels Movenpick préparent la rentrée avec « kilo of kindness »

Movenpick Hotels & Resorts lance une campagne de bienfaisance auprès de ses clients. Environ la moitié des hôtels du groupe participent cette année. L’opération « kilo of kindness » se déroule du…

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Tourisme durable – Un concept encore à développer

Bien que la Grande île soit une destination reconnue pour sa biodiversité riche et authentique, y voyager sans nuire à l’environnement reste impossible. Des efforts à déployer. À Madagascar, « le concept  commence à prendre place. Néanmoins, des efforts demeurent à entreprendre pour appuyer son développement », à en croire Sylviane Rajerison, secrétaire exécutif au Comité Sectoriel Partenarial de Pilotage et de Coordination (CS2PC). A preuve, «la persistance des feux de brousse, l’exploitation abusive des ressources naturelles, comme les forêts de Mangrove qui, pourtant, figurent parmi les éléments majeurs du tourisme à Madagascar», a t-elle poursuivi. Cette situation résulterait d’un manque de sensibilisation, d’après les explications de cette dernière. « Une prise de conscience de la richesse du patrimoine et des bonnes pratiques touristiques est de mise, particulièrement au niveau de la population. Ensuite, il appartient à l’administration de règlementer et d’appuyer les opérateurs dans la promotion du tourisme durable», préconise t-elle. L’année 2017 a été déclarée par l’ONU comme celle du « Tourisme durable pour le développement ». La richesse et l’authenticité de la biodiversité de Madagascar font du pays une destination sans pareil. À cet effet, « La majorité de nos clients étrangers viennent au pays pour découvrir sa biodiversité naturelle. On a des touristes qui sont des  »birds watchers »», nous a confié un responsable d’une agence de voyage de la capitale. Enjeux …

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Gastronomie – Quatrième édition de «Haify Mampihavana»

Découvrir la cuisine locale fait partie intégrante du voyage. À Madagascar, « les touristes recherchent davantage les restaurants qui mettent en avant la gastronomie du terroir », a indiqué l’association WTAM, ou Women Tourism Association for Madagascar, hier, lors de l’annonce de la quatrième édition de «Haify mampihavana» à Andohalo. Ainsi, le festival de la gastronomie malgache s’est tenu au Jardin historique Ando­halo, le samedi 30 septembre et le dimanche 1er octobre. Les deux jours de festivités seront concentrés sur l’art culinaire, les goûts et les matières. Outre la découverte des saveurs, ce sera également l’occasion de mettre en avant les jeunes talents ainsi que le savoir-faire des professionnels, dont le chef Mariette Andrianjaka, et amateurs de la cuisine malgache. À ce jour, plusieurs pays sont classés meilleures destinations gastronomiques au monde, dont l’Espagne, le Pérou, le Maroc, … Source : S.M.A. - Gastronomie – Quatrième édition de «Haify Mampihavana»

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Les jeunes Malagasy formés aux métiers du tourisme

La Fédération des hôteliers et restaurateurs de Madagascar (FHORM) et l'Association Professionnelle du Tourisme de Maurice (ATP) ont signé un protocole d'accord ce mois d' août 2017, dont l'objectif est de former des jeunes Malagasy aux métiers du tourisme. L'hôtellerie…

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