Innovation : comment Louvre Hotels Group accélère
Depuis un an, le groupe hôtelier met sur pied son HLab, une plate-forme d’innovation qui s’appuie notamment sur les start-up pour développer des solutions dédiées à ses problématiques et enjeux…
Gastronomie : les tendances vues par la sélection Gault&Millau 2019
Le guide Gault&Millau 2019 arrive en librairie le 5 novembre (29 euros) avec ses 3900 tables dont 400 nouvelles adresses. Le renouveau des auberges de campagne : on les disait…
Savoir déléguer pour mieux diriger
‘Je délègue d’autant mieux que je contrôle’ et ‘pourquoi remettre au lendemain ce qui peut être fait par quelqu’un d’autre aujourd’hui’ sont deux leitmotivs qu’un dirigeant doit garder à l’esprit.…
L’île Sainte-Marie s’oriente vers le développement durable
Dans le cadre du projet de la Commission de l’océan Indien sur la gestion durable des zones côtières (GDZCOI), l’île Sainte-Marie a été identifiée comme un des trois sites pilotes…
Gaufrette aux noisettes
Une recette de Samuel Desjobert Ingrédients pour 8 personnes Gaufrette 200g de sucre Muscovado (sucre de canne) 100g de blanc d’œuf 60g de beurre fondu 60g de farine Crémeux 70g de…
Agir pour l’avenir : AccorHotels s’engage à lutter contre le gaspillage alimentaire
Engagé depuis plusieurs années dans cette démarche, AccorHotels a l’ambition de proposer à ses clients une véritable expérience culinaire à travers une alimentation saine et de qualité, tout en luttant…
Traveler woman sitting on a suitcase and dreaming about adventures. Map of the world is painted in sky. Concept of travel
10 pays à visiter (absolument) en 2019, selon Lonely Planet
Les globe-trotters de Lonely Planet ont ratissé la planète pour débusquer des destinations remarquables, voire insolites. Découvrez son best of 2019. C’est un top 10 qui mixe des pays méconnus des voyageurs…
Diégo Suarez : de nouvelles infrastructures d’accueil à la montagne des français
Grâce à d’importants travaux de réaménagement, La Montagne des Français propose aujourd’hui trois circuits entièrement sécurisés et balisés. S’ajoute à cela la mise en place de nouvelles infrastructures pour accueillir dans de…
Végétalisation : pourquoi les hôtels passent-ils au vert ?
Mettre une touche de nature entre bitume et béton : architectes, designers et hôteliers sont partants. Ils multiplient murs végétaux et potagers, de quoi surprendre une clientèle de ville en…
Tourisme Madagascar : Le nombre de visiteurs étrangers en baisse
Selon l’INSTAT, le nombre de touristes étrangers ayant visité la Grande île a diminué de 6,8% entre janvier-septembre 2018 et la même période de 2017. L’insécurité grandissante en est la…