Une recette de Frédéric Simonin Ingrédients pour 8 personnes Mousse au chocolat 120g de crème liquide 70g de chocolat noir 64% (manjari) 60g de jaune d’œuf 42.5g de sucre en poudre…
Les pays du Continent ayant investi dans l’écotourisme à la fin des années 90, voient leurs efforts et audaces récompensés sur un segment qui fait flores. Ainsi l’écotourisme s’impose dans…
Le groupe hôtelier de luxe s'adresse à une nouvelle génération de clients différente de celle des palaces traditionnels. S'il vise l'excellence, il n'en oublie pas pour autant la décontraction. L'Hôtellerie…
Instagram et Facebook permettent aux hôtels et aux restaurants de se positionner, se faire connaître. Encore faut-il 'poster' des images et des messages efficaces, à la fois qualitatifs et incitatifs.…
D’après une étude menée conjointement par des scientifiques malgaches et étrangers issus de la Société zoologique de Bristol et d’une Université britannique, les plantations de cacao et de vanille servent…
Ingrédients pour 4 personnes 1,25 L de bouillon de légumes 600g de courge 300g de riz 200g de champignons de Paris 80g de parmesan 2 cuillères à soupe d'huile 1…
Paris. Le chef 2 étoiles au Sur Mesure du Mandarin Oriental Paris a décidé de s'associer avec le designer Ora-ïto pour lancer, dès septembre, un espace moderne dédié à la street-food…
Le quatrième sur la liste. Le Parc national de Tsimanampetsotse vient d’être labellisé « Réserve de biosphère » lors de la 30e session du Conseil international de coordination du programme…
Dans le cadre de la mise en œuvre de la politique nationale du développement du tourisme, plus particulièrement la stratégie sectorielle du développement des compétences en matière du tourisme et…
Une recette de Tomohiro Hatakeyama Ingrédients pour 4 personnes 4 suprêmes de poulet 1 concombre 2 poignées de roquette 8 tranches de gingembre frais 1 poireau 2 cuillères à soupe de…
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