Choisir son matériel : la vaisselle
Avant de revoir toute votre vaisselle, il est important de bien cerner votre activité. Votre choix doit : - refléter votre type de restauration : gastronomique, brasserie, pizzeria, vente à emporter, etc. ;…
Salon ITM 2018 : L’Afrique du Sud, pays invité d’honneur
A 45 jours avant la tenue du salon « International Tourism Fair Madagascar » (ITM), organisé par l’Office National du Tourisme de Madagascar (ONTM) et le ministère du Tourisme, 75% des stands…
Formation du 07/06/2018 : VENDRE PLUS AU RESTAURANT
« Les serveurs sont des vendeurs » C’est le moment de prendre confiance en vous !!! Le serveur doit pouvoir analyser les demandes de sa clientèle, lui proposer encore plus…
Tourisme vert, le tour des labels
La France est la première destination touristique au monde pour les étrangers mais aussi pour les Français qui, à 60 %, choisissent chaque année d’y passer leurs vacances. Depuis plusieurs années,…
Tourisme à La Réunion : 1 milliard d’euros générés en 2017
Il y a les touristes extérieurs à La Réunion, mais également le tourisme local. Ce dernier affiche de très bons résultats pour l'année 2017. Une étude menée localement (IRT, Fédération…
Tartare d’asperges et crevettes aux câpres capucines crème d’avocat, salade de mesclun à l’huile d’olive
Une recette de Guy Lassausaie Ingrédients pour 4 personnes Tartare 1 œuf cuit dur 20 petites asperges vinaigre de xérès huile d'olive & tabasco 1 botte de basilic Aromates 1 tomate…
Airbnb veut lutter contre le tourisme de masse (et faire plus de business)
« Démocratiser les bénéfices du tourisme ». La promesse est belle, mais dans sa lutte contre le tourisme de masse, Airbnb entend évidemment étendre un peu plus son offre…. Et…
L’hôtel-car, un nouvel hébergement atypique
Rotel Tours, une filiale de l'entreprise allemande Georg Höltl GmBH & Co., a imaginé un mode d'hébergement atypique : les rotels (contraction pour 'Rollende hotels', hôtels roulants). Ces véhicules rouges, qui…
Air Austral et Air Madagascar à la rencontre de 1 500 agences de voyages
Suite au partenariat stratégique qu’elles ont signé le 30 novembre 2017, les compagnies Air Austral et Air Madagascar unissent leurs forces sur une opération conjointe d’un mois en Métropole. Du 16…
5 outils pour concevoir ses sites web, brochures et visuels numériques
Tour d'horizon des solutions numériques pour diversifier sa communication. Entre applications et outils en ligne, la sphère numérique offre de nombreuses solutions pour diversifier sa communication. Chacun peut adopter l'un…