Pour les fêtes de fin d’année, privilégiez les bulles
Les fêtes de fin d'année approchent. Durant cette période, des centaines de millions de bouteilles de vins effervescents vont être débouchées dans le monde. Dans la plupart des cas, il…
Dos de loup de ligne au caviar
Une recette de Bruno Oger Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de dos de loup 60 g de caviar 0,40 L de crème 0,200 kg de pommes de terre 1…
Choisir son matériel : les couverts de table
Couteaux, fourchettes et cuillères doivent s'accorder entre eux, mais aussi avec le cadre, le reste des arts de la table et ne pas dénoter avec le style de cuisine servi.…
Record de vues sur Facebook pour « La Réunion Paradis »
Plus de 300 000 en moins de 24h. C’est le nombre de vues qu’a comptabilisé la vidéo publiée par La Réunion Paradis sur sa page Facebook. La page réunionnaise a…
Five Guys ouvre son plus grand restaurant au monde… sur les Champs-Elysées
La chaîne américaine de restauration rapide spécialisée dans le burger minute ouvre aujourd'hui son flagship au 49-51 avenue des Champs-Elysées en lieu des places du Häagen-Dazs. C'est le deuxième ouvert…
Tourisme vert à Madagascar: le Parc National de Ranomafana célèbre son 25e anniversaire
Le 19 novembre 2016, le parc national de Ranomafana, l'un des parcs nationaux les plus spectaculaires de Madagascar, a célébré son 25e anniversaire. Cette forêt pluviale abrite une faune et…
C’est voté, Airbnb devra déclarer les revenus de ses utilisateurs au fisc
Les hôteliers français se sont félicités mardi du vote par l’Assemblée nationale d’un amendement imposant aux plates-formes en ligne du type Airbnb une déclaration automatique au fisc des revenus de…
Petits pots de crème au chocolat
Une recette de Michel Rostang Ingrédients pour 6 personnes 1 L de lait 1/2 écrémé 8 jaunes d'œufs 1 œuf 0,250 kg de chocolat noir 0,175 kg de sucre en…
L’e-conciergerie, gadget ou outil ?
Si les concierges sont souvent présents dans l'hôtellerie de luxe, les autres gammes d'hôtellerie n'ont pas toujours les moyens humains de répondre aux besoins extérieurs à l'hôtel. Le numérique permet…
Nouvelle identité pour Beachcomber
A la veille de son 65ème anniversaire, le groupe hôtelier Beachcomber change d’image et d’architecture de marque. Enseigne phare de l’hôtellerie de l’océan Indien, Beachcomber se renforce et révèle son…