Les touristes chinois représentent une clientèle de plus en plus importante pour l'hôtellerie. Rappel des codes pour s'adapter et répondre à leurs attentes. 1. L'accueil de clients chinois est d'autant…
Pour commémorer le 15e anniversaire de l’ajout du site au patrimoine culturel d’Ambohimanga Rova parmi les vestiges mondiaux de l’Unesco, basé sur les critères culturels, le ministère de la Culture…
La cuisine légumière a le vent en poupe, ce qui ne signifie pas pour autant la victoire des petits pois et du chou kale sur le rumsteak ou la bavette.…
Une recette de Frédéric Tarride Ingrédients pour 10 personnes Soupe de corossol : 1 kg de corossol (fruit malgache) 0,200 kg de sucre en poudre 2 g d'acide ascorbique 0,30 L…
La promotion de la destination Madagascar sur la bonne voie. Depuis le 17 novembre 2016 jusqu’au 09 février 2017, les Sud-africains pourraient découvrir les différents endroits paradisiaques et villes touristiques…
Epicé, fleuri ou fruité, délicat ou puissant… le champagne a du caractère et chaque maison a le sien, qu’elle s’évertue à retrouver chaque année, lors des assemblages. Les amateurs ne…
"Je rénove un hôtel-restaurant de 17 chambres pour en faire un 4 étoiles. Comment répartir les lits dans les chambres en fonction de leur taille ? Combien dois-je avoir de…
L’ONTM (Office National du Tourisme de Madagascar) en partenariat avec le Ministère du Tourisme a organisé une mission à Morondava le mois dernier afin de contrôler les papiers administratifs, le…
Turin - ITALIE. Pour la première fois, la Coupe Europe de Pâtisserie, sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019, se déroulera le 10 juin 2018 en…
Pour rompre avec la neutralité de certaines tonalités, architectes et décorateurs misent sur les couleurs. Vives ou acidulées, lumineuses ou douces, elles dynamisent une chambre, un lobby, une salle de…