Airbnb limite les temps de location à Londres et Amsterdam
Après avoir imposé une limite de 60 jours à Amsterdam, Airbnb vient d'annoncer, à partir du printemps 2017, une limite de 90 jours par an à la durée de location…
10 règles à respecter pour accueillir des touristes chinois dans son hôtel
Les touristes chinois représentent une clientèle de plus en plus importante pour l'hôtellerie. Rappel des codes pour s'adapter et répondre à leurs attentes. 1. L'accueil de clients chinois est d'autant…
Ambohimanga Rova célèbre son inscription sur la liste de l’Unesco
Pour commémorer le 15e anniversaire de l’ajout du site au patrimoine culturel d’Ambohimanga Rova parmi les vestiges mondiaux de l’Unesco, basé sur les critères culturels, le ministère de la Culture…
En 2016, la gastronomie sous le signe du bio et de l’anti-gaspi
La cuisine légumière a le vent en poupe, ce qui ne signifie pas pour autant la victoire des petits pois et du chou kale sur le rumsteak ou la bavette.…
Le lilykoi, soupe de corossol, tartare de fruits, sorbet yuzu
Une recette de Frédéric Tarride Ingrédients pour 10 personnes Soupe de corossol : 1 kg de corossol (fruit malgache) 0,200 kg de sucre en poudre 2 g d'acide ascorbique 0,30 L…
Tourisme – Madagascar sur une chaine sud-africaine
La promotion de la destination Madagascar sur la bonne voie. Depuis le 17 novembre 2016 jusqu’au 09 février 2017, les Sud-africains pourraient découvrir les différents endroits paradisiaques et villes touristiques…
Champagne : trouver une marque à son goût
Epicé, fleuri ou fruité, délicat ou puissant… le champagne a du caractère et chaque maison a le sien, qu’elle s’évertue à retrouver chaque année, lors des assemblages. Les amateurs ne…
Comment répartir des lits de différentes dimensions dans les chambres ?
"Je rénove un hôtel-restaurant de 17 chambres pour en faire un 4 étoiles. Comment répartir les lits dans les chambres en fonction de leur taille ? Combien dois-je avoir de…
ONTM : Contrôle des établissements hôteliers
L’ONTM (Office National du Tourisme de Madagascar) en partenariat avec le Ministère du Tourisme a organisé une mission à Morondava le mois dernier afin de contrôler les papiers administratifs, le…
La Coupe Europe de Pâtisserie 2018 aura lieu à Turin
Turin - ITALIE. Pour la première fois, la Coupe Europe de Pâtisserie, sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019, se déroulera le 10 juin 2018 en…