Le design, une valeur ajoutée pour un établissement
Lyon. Le concours Lyon Shop & Design a récompensé, jeudi 11 juin, le cyclo-café la Bicycletterie et le Slo Living Hostel pour leur aménagement intérieur. Car désormais, l'architecture et le…
Louvre Hotels Group, Jian Jiang Hotels et Magnuson Hôtels signent un partenariat
La filiale française et sa maison mère chinoise vont mutualiser leur distribution avec un groupe bien implanté en Amérique du Nord et au Royaume Uni. Une alliance qui bénéficiera aux…
Crémeux de maïs, foie gras poêlé, croustillant de grillons au sarrasin, neige de pop-corn et maïs déshydraté
Une recette de David Faure Ingrédients pour 4 personnes 4 tranches de foie gras d’environ 70 g chacune 10 g de grillons déshydratés (environ 80 pièces) 0,050 kg de maïs…
COI : positionner l’Océan indien comme une destination intégrée
Le secrétaire général de la Commission de l’Océan indien s’est exprimé sur les affaires régionales. Il veut mettre le tourisme en figure de proue de la région. Mardi dernier, Jean…
Photographie – Madagascar à travers l’objectif de la Chine
Une exposition exceptionnelle se tient actuellement dans la « Salle Rado » de la bibliothèque nationale. Des photos prises par l’ambassadeur chinois Yang Min lui-même y sont exposées. Inédite et…
Booking.com révise ses clauses de parité en France et à travers l’Europe
Booking.com annonce la révision de ses dispositions de parité à l'égard de l'ensemble de ses partenaires en Europe à compter du 1er juillet 2015. Cette décision vise à se conformer…
Les clés du management : Supprimer les erreurs répétitives
Situation : 12 h 55, Yann, cuisinier, refuse de dresser la mousse de fraises, au prétexte qu'à la livraison matinale, le fournisseur n'a pas livré les fruits. Informée, Claudia, la…
Tomate en texture
Une recette de Yannick Fauriès Ingrédients pour 8 à 10 personnes Eau de tomates jaunes : 1 kg de tomates jaunes (golden jubilée par exemple) 2 feuilles de gélatine sel,…
Régis Marcon : “Mon voeu, c’est la révolution verte”
Le chef triplement étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid participe à l'Exposition universelle de Milan, qui se tient jusqu'au 1er octobre. Il est particulièrement sensible au thème directeur de l'événement, 'nourrir la planète,…
Seychelles : Moratoire sur la construction de nouveaux grands hôtels dans l’archipel
Alors que les Seychelles ont fêté lundi leur indépendance acquise en 1976, le président James Michel a annoncé plusieurs mesures dans le cadre de la protection de l'environnement comme la…