Dans les 40 mesures en faveur du tourisme dévoilées ce matin par Laurent Fabius, sept d'entre elles touchent la formation - en tête des priorités - des professionnels. Citons, premièrement,…
Bien que la compagnie aérienne Air Madagascar essaie d’apaiser les tensions, le syndicat des employés ne s’en retrouve pas satisfait pour autant. Aucun terrain d’entente n’a été trouvé et la…
En 2014, selon une étude publiée par l'Insee, 23 % des 18 300 hôtels français appartenaient à une chaîne hôtelière, ce qui représente 47 % des 650 000 chambres du…
Une recette de Patrick Léonce Ingrédients pour 4 personnes Biscuit brownie : 0,060 kg de beurre 1 œuf 0,040 kg de sucre 0,030 kg de farine 0,050 kg de chocolat…
Déjà annoncé en mars 2013, le groupe mauricien Currimjee, un des piliers de l’économie de l'île Maurice, a dernièrement relancé son projet d'hôtel de standing qui sera construit en bord…
Jusqu'au 31 octobre, dix hôtels Radisson Blu mènent une opération destinée à valoriser le savoir- faire de leurs chefs de cuisine. Ces derniers doivent chacun réaliser une recette régionale qui…
«L’innovation dans le tourisme : à la recherche de nouvelles pistes pour remédier à la saisonnalité», tel est le thème débattu par le conseil exécutif de l’Organisation Mondiale du Tourisme dont fait partie Madagascar…
Le chiffre d'affaires sert toujours à évaluer un fonds de commerce Le chiffre d'affaires fournit toujours quelques indications sur la qualité d'un fonds de commerce. Un chiffre d'affaires important signifie…
Le distributeur Transgourmet vient de mettre par écrit sa démarche de développement durable. La publication a été conçue dans un esprit de clarté et de transparence qui permet au lecteur,…
Le ministère du Tourisme, du transport et de la météorologie envisage la réouverture du Centre de formation du tourisme et de l’hôtellerie (CFTH) à Nosy Be. Ce projet est soutenu par la Fondation SuisseMadagascar. A…
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