La liaison aérienne mise en place au début du mois de décembre par Air Seychelles pour relier Mahé à Tananarive, la capitale de Madagascar, incite les deux îles à bâtir…
Une recette de Jean-Luc Buscaylet Ingrédients pour 4 personnes 3 magrets de canard 0,150 kg de beurre 0,600 kg de pommes de terre 0,100 kg de persil 0,100 kg de…
La Grèce a enregistré une hausse de 23% du nombre de visiteurs étrangers en 2014, soit 22 millions après le chiffre record de 18 millions en 2013. La Grèce n'est…
La tendance touristique est actuellement au Glamping, c’est-à-dire l’hébergement écologique et insolite. Nous vous présentons donc notre sélection des hôtels écologiques les plus originaux et en même les plus engagés…
Une recette de Jean-Marie Patrouix Ingrédients pour 4 personnes 1 pièce de Saint Pierre de 1,200 à 1,400 kg 4 petits fenouils 2 gousses d'ail 2 oranges non traitées 0,25…
En deux semaines, deux paquebots de croisière, battant pavillon des Bahamas, ont successivement fait escale au Port de Mahajanga pour des visites touristiques. Le premier, le navire Silver Whisper et…
Les activités d’un établissement hôtelier peuvent rapidement devenir source de pollution ! Pourtant les efforts à fournir pour limiter les dégâts ne sont pas insurmontables. Voici, regroupés en 10 points,…
L'obligation de se munir d'un visa, instaurée en 2013 pour les voyageurs en provenance des pays de l’Union européenne comme la France, sera supprimée dès le mois prochain. Cette formalité…
Ingrédients pour 6 personnes La polenta 50 cl de lait demi-écrémé 0,250 kg de farine à polenta 1 litre de bouillon de poule ou de légumes Les légumes 0,150 kg…
L’habit fait le moine… La tenue vestimentaire est l’identité, le reflet de votre établissement. Dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, l'apparence physique est très importante du fait…