L'AMFORHT (Association mondiale pour la formation hôtelière et touristique), créée il y a 46 ans par l'Organisation mondiale du tourisme, est présidée par Philippe François. En terme de nouveauté, en…
Ingrédients pour 2 personnes Riz blanc 0,050 kg de Beurre 0,100 kg de Riz à carnarolli 1 oignon 0,50 L de Fond de Volaille 0,10 L de Vin Blanc Sel…
Prochaine formation : S’engager et communiquer sur une démarche durable en hôtellerie Mercredi 20 Avril 2016 Antananarivo- Hôtel Carlton Avoir une démarche de développement durable dans un établissement hôtelier sera…
L’assemblée générale de l’Office du tourisme de Diego Suarez du 21 mars 2015 a été l’occasion de présenter aux opérateurs touristiques la charte pour un tourisme durable dans la DIANA.…
Source : Comment déboucher une bouteille de vin
Ingrédients pour 10 personnes 0,300 kg d'anguille fumée Laquage anguille 0,025 kg de cassonade 0,10 L de vinaigre Melfort (mélange de vinaigre d'alcool, de miel et d'infusion de plantes) 0,50…
"Rainforest Alliance et TripAdvisor, le plus grand site de voyage au monde, unissent leurs forces pour étendre le programme GreenLeaders® de TripAdvisor dans les Caraïbes, en Amérique centrale et du…
Ingrédients pour 10 personnes 250 g de Crème Anglaise au Caramel Beurre Salé 400 g de chocolat blanc 150 g de Crème & Mascarpone 10 choux 400 g de framboises…
Trois hôtels mauriciens de luxe trustent les trois premières places du podium concernant les 25 meilleurs établissements africains, dans le dernier classement Traveller's Choice du site TripAdvisor. Le Prince Maurice…
C'est l'une des questions posées par notre partenaire Next Tourisme aux professionnels français du tourisme. La réponse, graphique à l'appui, vous surprendra peut-être... Selon une enquête du cabinet d'études Next…