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Restauration et COP21, un duo gagnant
L'association Bon pour le climat incite les restaurateurs à faire évoluer le contenu de leurs assiettes en réduisant les émissions de gaz à effets de serre en perspective de la…
Pleins feux sur le Spring Break organisé par Mikea Lodge
Le 25 avril 2015, Mikea Lodge promet un week-end inoubliable aux amateurs de séjours dynamiques. A l’occasion de son inauguration, l’établissement organise un spring break. De nombreuses activités seront également…
Brownies chocolat au lait, crémeux passion, sorbet pamplemousse et spirale de tuile à l’orange
Une recette de Cyril Lignac Ingrédients pour 4 personnes Brownies chocolat au lait 0,085 kg de beurre pommade 0,070 kg de chocolat Jivara 0,100 kg de sucre en poudre 66…
LeBonCoin officialise son offre pour les hébergements
LeBonCoin.fr vient de lancer officiellement sa rubrique "vacances" dans laquelle les hôtels peuvent diffuser leurs offres tarifaires gratuitement sous la forme de petites annonces. LeBonCoin affirme disposer de 180.000 annonces…
Un guide pour appréhender l’Ile Maurice en dehors des sentiers battus
Premier guide thématique à accompagner l’évolution de l’éco-tourisme dans la zone de l’océan indien, la deuxième édition du "Guide éco-responsable, île Maurice & île Rodrigues" est maintenant disponible. En éditant…
Le tourisme accessible : contrainte ou opportunité ?
A l’occasion de la mise en avant par la ville de Madrid de son guide destiné aux personnes handicapées "Madrid Accessible", faisons un point sur l’accessibilité. Aux Etats-Unis où les…
Tatin d’endives
Une recette de Marc Meneau Ingrédients pour 4 personnes 0,100 kg de beurre 0,200 kg de feuilletage 1 kg d’endives Le jus d’un citron Le jus d’une orange 0,120 kg…
ATR veut étendre ses certifications à de nouveaux TO, agences et réceptifs
L’association Agir pour un tourisme responsable profite de l’élaboration d’un nouveau référentiel de certification pour s’ouvrir à d’autres métiers. Il y a un an, Agir pour un tourisme responsable (ATR)…
Le business plan financier, un outil pour les CHR
Des outils excel permettent aujourd'hui de répondre aux divers cas de figure pour élaborer ce qui est souvent perçu comme la partie la plus complexe d'un business plan. La partie…
Madagascar, des choix face au changement climatique
Le changement climatique est un danger évident et inévitable pour la planète. Il attise le réchauffement de la température sur la planète, modifie le rythme des saisons, entraîne de grandes…