Tous au Restaurant revient pour la sixième année consécutive. Cette année, les convives auront 15 jours et non pas 8 pour déguster le menu spécial concocté par les professionnels. En…
Communiqué Conjointement organisée par l’Organisation de l’Aviation Civile Internationale (OACI), le Ministère du Tourisme, des Transports et de la Météorologie et l’Aviation Civile de Madagascar (ACM), une réunion sur le…
Ingrédients pour 8 personnes 5 beaux filets de poulet 2 kg de grosses pommes de terre 1 oignon 1 bulbe de racine de gingembre 2 asperges 4 radis 2 tomates…
Malgré un contexte économique et politique morose dont souffre le secteur hôtelier, Philippe Souterbicq, Managing Director de Christie + Co France, se dit confiant pour 2015. Entretien. L'Hôtellerie Restauration :…
L’ITB 2015 a ouvert ses portes ce mercredi 4 mars dans la capitale allemande, Berlin. L’ITB Berlin, le salon leader de l’industrie touristique mondiale, en est à sa 49ème édition…
Ingrédients pour 4 personnes 16 grandes fleurs de courgettes Pâte à beignets : 1 œuf 4 cuillères à soupe de farine de blé 5 cuillères à soupe de farine de…
Dans le cadre du développement des secteurs touristique et industriel locaux, le gouvernement malgache a établi un partenariat avec le secteur privé pour améliorer le transport aérien desservant Tana-Antsirabe. Le…
Une recette d'Anne-Sophie Pic, 3 étoiles Michelin, Valence. Ingrédients pour 4 personnes La cristalline 80 g de sucre 32 g de glucose 32 g d'eau La crème vanille 120 g…
Easymeal est un distributeur automatique de plats micro-ondables, prêts à déguster. Il permet d'obtenir en 2 minutes un bon plat chaud pour un budget de moins de 4 €, en…
Nicolas Jordan, chef enseignant de l'école Le Cordon Bleu Paris, et Jean-Christophe Vitte, du lycée hôtelier d'Avignon, ont reçu le titre du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France…