ISILIA Development
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Tous au restaurant 2015 : du lundi 21 septembre au dimanche 4 octobre
Tous au Restaurant revient pour la sixième année consécutive. Cette année, les convives auront 15 jours et non pas 8 pour déguster le menu spécial concocté par les professionnels. En…
Réunion sur le développement durable du transport aérien en Afrique
Communiqué Conjointement organisée par l’Organisation de l’Aviation Civile Internationale (OACI), le Ministère du Tourisme, des Transports et de la Météorologie et l’Aviation Civile de Madagascar (ACM), une réunion sur le…
Bonbon de volaille au gingembre, salade croquante de petits légumes
Ingrédients pour 8 personnes 5 beaux filets de poulet 2 kg de grosses pommes de terre 1 oignon 1 bulbe de racine de gingembre 2 asperges 4 radis 2 tomates…
Le marché français de la transaction hôtelière résiste à la conjoncture mais se complexifie
Malgré un contexte économique et politique morose dont souffre le secteur hôtelier, Philippe Souterbicq, Managing Director de Christie + Co France, se dit confiant pour 2015. Entretien. L'Hôtellerie Restauration :…
L’ONTM à l’ITB Berlin 2015
L’ITB 2015 a ouvert ses portes ce mercredi 4 mars dans la capitale allemande, Berlin. L’ITB Berlin, le salon leader de l’industrie touristique mondiale, en est à sa 49ème édition…
Fleurs de courgettes farcies en beignets
Ingrédients pour 4 personnes 16 grandes fleurs de courgettes Pâte à beignets : 1 œuf 4 cuillères à soupe de farine de blé 5 cuillères à soupe de farine de…
Transport aérien : La desserte Tana-Antsirabe bientôt remise sur pied?
Dans le cadre du développement des secteurs touristique et industriel locaux, le gouvernement malgache a établi un partenariat avec le secteur privé pour améliorer le transport aérien desservant Tana-Antsirabe. Le…
Le millefeuille blanc, crème légère à la vanille de Tahiti, fine gelée au jasmin, émulsion au poivre Voatsiperifery
Une recette d'Anne-Sophie Pic, 3 étoiles Michelin, Valence. Ingrédients pour 4 personnes La cristalline 80 g de sucre 32 g de glucose 32 g d'eau La crème vanille 120 g…
Easymeal, l’optimisation de la pause repas
Easymeal est un distributeur automatique de plats micro-ondables, prêts à déguster. Il permet d'obtenir en 2 minutes un bon plat chaud pour un budget de moins de 4 €, en…