Deux glaciers obtiennent le titre de MOF 2015
Nicolas Jordan, chef enseignant de l'école Le Cordon Bleu Paris, et Jean-Christophe Vitte, du lycée hôtelier d'Avignon, ont reçu le titre du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France…
Zone Australe sur Analamanga et l’Alaotra
Après un tournage pour une série de 5 reportages sur Nosy Be diffusés sur Antenne Réunion depuis fin janvier, cette fois-ci le réalisateur et producteur Serge Marizy revient à Madagascar…
Cappuccino de petits pois
Ingrédients pour 6 personnes : 0,15 L de crème liquide 0,100 kg de mascarpone 1 oignon nouveau 0,500 kg de petits pois frais ou surgelés 2 cuillerées à soupe d’huile…
Le premier boutique-hôtel cinq étoiles de Lille ouvrira en avril
Lille (59) Le Clarance Hotel Lille s'adresse à la clientèle d'affaires de la ville mais aussi aux clients belges, néerlandais et anglais de passage, avec un restaurant gastronomique, 19 chambres…
De nouveaux partenariats entre Madagascar et les Seychelles
Air Madagascar et Air Seychelles : un accord de partage de code Le 05 février dernier, l’Office National du Tourisme de Madagascar (ONTM) a assisté à la signature de l’accord…
Ballottine de foie gras, pain d’épices au cacao, gelée de thé pomme cannelle et mousse de lait cacaotée
Les ingrédients pour 4 personnes Foie gras : 0,250 kg de foie gras de canard 0,02 L de cognac 0,02 L d'hydromel Sel, poivre Pain d'épices au cacao : 1…
Tourisme à Madagascar : Deux nouveaux avions pour générer plus de trafic
Deux ATR 72 600 remplaceront les deux Boings 737 dont les contrats ont expiré le mois de décembre dernier. La date d'arrivée du premier appareil est fixée au 15 mars…
Chez Les Cocottes, une ambiance comme à la maison
Brest (29) Marie Cariou et Carine Roudaut ont ouvert leur crêperie fin 2014. Elles y proposent créations originales et quelques plats du jour dans un décor original et chaleureux. Marie…
Reboisement à Fihaonana, une journée verte pour l’ONTM
L’Office National du Tourisme de Madagascar (ONTM) a effectué, dans la journée du 20 février 2015, un reboisement dans la commune rurale de Fihaonana située à une trentaine de kilomètres…
Pour la petite histoire…
"L’idée de notre formation qui aura lieu le 16 Mars prochain m’est venue à l’esprit en discutant avec un de mes amis restaurateur de Tana il y a quelques mois…