Voyager est pour beaucoup d’individus une véritable passion. Malheureusement, il n’est pas toujours évident de l’accorder avec des principes écologiques. En effet, le tourisme est responsable d’une grande partie de…
Beaucoup se plaignent de l’état de la route nationale 5, reliant Toamasina et Foulpointe. Questionné sur ce sujet, le directeur général des Travaux Publics, Hajaniaina Randrianandrasana a affirmé que la…
Crème d'avocat, tartare mi-cuit de langoustine, parfum de curry Une recette de Rémy Giraud INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la crème d'avocat 125g de pulpe d'avocat 1 demi jus de…
L’e-réputation, ou réputation en ligne, décrit l’image d’une personne ou un d’un établissement sur internet. Elle se construit autant par les commentaires laissés par les clients que par les réponses…
Retour sur l'évènement : une distinction exceptionnelle La Réunion reçoit le prix « meilleure destination nature Océan Indien » à l'île Maurice ce samedi 1er juin à l'occasion des 26èmes…
Le requin-baleine, le plus grand poisson au monde, est aujourd'hui en voie d'extinction, directement exposé à de nombreux risques dans nos océans, compromettant directement sa survie. À Madagascar, une importante…
La Havane (CUBA) La capitale cubaine, qui fête cette année ses 500 ans, attire des hôtels -et une nouvelle clientèle - très haut de gamme. Le Gran Hotel Manzana Kempinski a…
La clé du succès en hôtellerie et restauration Comprendre l’importance du concept en hôtellerie est incontournable pour mieux répondre aux attentes des clients d’aujourd’hui. Une bonne maîtrise de votre concept…
Poêlée de gambas, soupe de concombre et noix de coco, feuille de combawa Une recette de Pierre Rigothier INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour les gambas 12 gambas Huile d'olive 1…
La décongélation provoque une remontée en température et une augmentation de l'humidité du produit. Cela favorise la multiplication des germes déjà présents. Il convient donc de procéder à la technique…
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