Jarret de veau braisé, jus aux poivres du monde
Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de jarret de veau 0,070 kg de beurre 0,200 kg de carottes 0,150 kg d'oignons 0,080 kg de branche de céleri 1 bouquet garni…
Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg de jarret de veau 0,070 kg de beurre 0,200 kg de carottes 0,150 kg d'oignons 0,080 kg de branche de céleri 1 bouquet garni…
Madagascar a participé au salon « Destinations Nature » à Paris. La nature cinq étoiles avec une biodiversité luxuriante a de nouveau fait mouche. La participation de Madagascar au salon…
Le chef Benoît Nicolas, Meilleur Ouvrier de France (MOF) cuisine-gastronomie 2015 a accepté de répondre à cette question pas aussi facile qu’elle n’y paraît. Professeur de cuisine à l’Ecole Ferrandi…
A faire L'addition doit être contrôlée par le maître d'hôtel, le chef de rang, le serveur (ou la serveuse). Elle doit être présentée uniquement quand le client en fait la…
Pinterest, vous connaissez? Pinterest est un réseau social permettant d’épingler 'pin' sur un tableau de bord les images et vidéos que vous appréciez afin de les partager avec la communauté.…
La Foire internationale du tourisme du Vietnam 2015 (VITM 2015) aura lieu du 3 au 6 avril 2015 à Hanoi sur le thème "Vietnam, pays des patrimoines''. Organisé par l’Administration…
Dans le cadre des actions de promotion de Madagascar et en vue de diversifier le marché touristique actuel, l’ONTM a assisté pour la première fois au Cruise Shipping Miami. Du…
Ingrédients pour 12 personnes 12 crevettes papillon 60 g d'œuf liquide 1,300 kg de tomate garniture 0,08 L de vinaigre de Xérès 0,08 L d'eau 0,5 g de muscade 0,5…
Ingrédients pour 4 personnes Poisson 4 blancs de barbue de 0,150 kg chacun 8 grosses langoustines 0,050 kg de beurre 4 feuilles de nori Sel, poivre Sauce Les carapaces de…
L'initiative "Slow Food on Your Plate" (Slow Food dans Votre Assiette) mettra au menu de la cantine du Parlement Européen un plat Slow Food chaque semaine du 23 mars au…