Formation : Directeur d’exploitation ou de Projet Hôtelier
Formation limités à 12 inscriptions DIRECTEUR D'EXPLOITATION OU DE PROJET HÔTELIER Hôtel - Restaurant - Maison d'hôte du 15 Février 2024 jusqu'au 07 Mars 2024 Vous aspirez à réussir dans…
Joyeuses fêtes de fin d’année 2022 !
Toute l'équipe de Madagascar Hôtel Consultant vous souhaite de joyeuses fêtes de Noël et une très belle fin d'année 2022 ! Fermeture annuelle Nous tenons à vous informer que notre…
Formation : MANAGEMENT & PROJET HÔTELIER
Formation MANAGEMENT & PROJET HÔTELIER Hôtel - Restaurant - Maison d'hôte Programme Module A : Connaissances générales du secteur18/11/2022 | Session 1 : Environnement et concept hôtelierModule B : Gestion…
Rendez-vous au salon RSE & IDD 2022
Vous êtes hôtelier, restaurateur, opérateur touristique? Vous souhaitez : Mieux maîtriser vos charges d'exploitation? Mobiliser votre équipe autour d'un projet fédérateur? Valoriser votre image auprès de votre clientèle? Retrouvez-nous STAND…
Tourisme à Maurice : 313 548 visiteurs sont arrivés dans le pays en cinq mois
Les activités touristiques reprennent à Maurice après une période difficile marquée par la pandémie de Covid-19. Découvrez les derniers chiffres dévoilés par Statistics Mauritius. 2 945 visiteurs en 2021 Le tourisme, principal…
Seiches à la plancha et son embeurré de pomme de terre aux champignons
Une recette de Manuel MARTIN INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1,5 kg de (petites) seiches fraîches 1 citron 1 bouquet de persil 2 gousses d’ail 250 g de beurre 1 kg…
Retrouvez Philippe Jean Arnou dans l’émission « PLAT DU JOUR » sur Viva
Plat du jour - Emission culinaire Découvrez les plus grands chefs et les restaurants les plus recommandés de Madagascar ainsi que les conseils de Philippe Jean Arnou sur les standards…
Filets de rouget beurre blanc aux agrumes et miel
Une recette de Cyril FONT INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de rouget de 50 g par personne, soit 16 filets 6 échalotes 250 g de beurre (bien froid) 15…
Ceviche de Maigre, avocats, mangues, fruits de la passion et grenades
Une recette de Christophe Schmitt INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 950 gr de maigre 2 avocats 1 mangue 1 grenade 1 noix de coco 150 gr de riz sauvage 1 oignon…
Soufflé au chocolat pur Caraïbe
Une recette de Gael Orieux INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES 400g de chocolat (70% de préférence) 150g de beurre doux 200g de sucre Pour les jaunes 140g de jaune d’œuf (soit…
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