Cidre et fromages, les bonnes associations
Goût frais, fines bulles, peu alcoolisé et peu calorique, le cidre est une boisson dont l'effervescence se marie fort bien avec les fromages. Les fromages à pâte… molle à croûte…
Maestro veut essaimer son concept de micro-brasserie
Barcelone (ESPAGNE) La nouvelle enseigne, qui vient de s'implanter à Barcelone, est conçue comme un modèle à dupliquer, en Espagne et en France. Inaugurée il y a quelques mois sur…
Iles Vanille: intensifier les efforts pour construire une identité forte
L’assemblée générale des Iles Vanille s’est tenue lundi dernier à La Réunion, sous la présidence du Premier Ministre Adjoint Xavier-Luc Duval. Lors de cette réunion, les ministres et élus locaux…
Boeuf filet d’Angus tataki, wok de nouilles et légumes sautés
Une recette de Françoise Mutel Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de boeuf (Angus) de 0,200 kg environ chacun La marinade : 1 cuillère à café d'ail écrasé 1 cuillère…
Tourisme et hôtellerie : Une convention pour le recrutement des nouveaux diplômés
320 nouveaux sortants de l’INTH (Institut national du tourisme et de l’hôtellerie) ont reçu leurs diplômes hier, lors d’une cérémonie organisée au Krypton, Ambohimalaza. Présent lors de cette remise, le…
Spa : un habillage de lumière
L'éclairage façonne l'espace, compose des atmosphères et invite le client à la détente. Il faut donc bien étudier cette question lors de l'élaboration du projet. Le spa, ce lieu de…
Barrière ouvre son premier hôtel à la montagne
Le groupe hôtelier a choisi la station huppée de Courchevel pour installer son premier établissement aux pieds des pistes, lequel accueillera ses premiers clients au mois de décembre. Dominique Desseigne…
Hilton lance une campagne dédiée aux hommes en déplacement de loisirs
Hommes et pères sont ciblés à travers la campagne 'Travel MANager', développée par le groupe hôtelier, et une plateforme qui leur permet de trouver des idées, préparer, réserver leur voyage.…
Tourisme – Nosy Be bien desservie par la mer
Depuis que le nouveau port d’Ankify, lieu d’embarquement des touristes et estivants vers Nosy Be, est réhabilité, l’on y constate une certaine effervescence dès 6 h du matin jusque tard…
Soupe d’avocat au citron vert et basilic, sorbet pomme verte à l’huile d’argan
Une recette de Menad Berkani Ingrédients pour 4 personnes Pour la soupe : 4 avocats 2 jus de citron 10 feuilles de basilic (dont 4 pour le décor) 0,200 kg…